GastroANTEP Culture Road Festival werd gehouden in Istanbul!

De geschiedenis en huidige ontwikkeling van de Antep-keuken, een van de zeldzame keukens die bekend staat als de stad ter wereld, De voorbereidende bijeenkomst van het "GastroANTEP Cultural Road Festival", die in detail kan worden bijgewoond, vindt plaats in Istanbul. klaar.

In 2015 vanuit Turkije naar het Creative Cities Network van UNESCO gastronomie Gaziantep Metropolitan Municipality om de keuken van Gaziantep, die in het veld is opgenomen, te promoten en om over de grenzen heen te reiken met verschillende geografische gebieden. Voor het "International Gaziantep Gastronomie Festival", dat dit jaar voor de 5e keer wordt gehouden met medewerking van de gemeente en het ministerie van Cultuur en Toerisme. de voorbereidingen zijn in volle gang.

In deze context vond tussen 16 en 24 september de voorbereidende bijeenkomst van het "GastroANTEP Culture Road Festival", waar de bakermat van culturen en het feest in kunst veranderen, plaats.
Tijdens de bijeenkomst gaf burgemeester Fatma Şahin met een presentatie informatie over de organisatieprocessen van GastroANTEP, dat nu is uitgegroeid tot een traditioneel festival voor de stad.

In het festival, dat ieder jaar vol zit met diverse activiteiten, worden dit jaar workshops, panels, gesprekken en concertorganisaties gehouden. Burgemeester Fatma Şahin legde uit dat het gepland is en zei dat Gaziantep tijdens het festival de belangrijkste namen uit de gastronomie zal ontvangen. verteld.

"Wat wij de tafel noemen, is eigenlijk een economie"

In zijn toespraak hier verklaarde Şahin dat Gaziantep in de lijn ligt van de oudste nederzettingen en zei: "De tafel verenigt ons. Cultuur en kunst verenigen ons. Wat wij de tafel noemen is eigenlijk een economie, een dialoog. Daarom vergroten wij, dankzij de inclusiviteit en deelname van de GastroANTEP tafel, ook ons ​​probleemoplossend vermogen. We hebben nog een lange weg te gaan”, zei hij.

Şahin zei dat GastroANTEP de genezende economie met zich meebrengt: “Er zijn veel ziekten in de wereld. Als u naar de dokters gaat, wijst hij u op preventieve maatregelen. Deze omvatten voedsel en sport vindt een belangrijke plaats. Kijkend naar het eten, zeggen artsen, is er een stimulans voor de lokale keuken. Dit is natuurlijk niet iets dat alleen in Gaziantep wordt gezegd.

Ik heb het over onze Anatolische keuken. Als we ernaar kijken, zijn onze ouders veel gezonder dan wij vanwege de tabel van vorige generaties. Daarom moeten we teruggaan naar het gezonde voedsel van die tijd”, zei hij.