Wat is het biryani-recept? Hoe Biryani maken? Een onmisbaar recept uit de Indiase keuken: Biryani

Biryani, gecreëerd door kruiden in perfecte balans, neemt zijn plaats in tussen de onmisbare smaken van de Indiase keuken. Hoe maak je biryani, die naam heeft gemaakt op MasterChef? Wat is het biryani-recept? Laten we samen het biryani-recept bekijken.

Biryani, een van de lokale smaken van India, ontstaat door rijst te combineren met kip of vlees. Het bereikt een breed bereik door de toevoeging van een grote verscheidenheid aan speciaal bereide kruiden. Biryani, die je gewoon kunt consumeren, biedt een ander alternatief voor de Turkse keuken. Het Biryani-recept uit de Indiase keuken is een onmisbaar gerecht voor wie geen concessies wil doen aan de smaak en op zoek is naar een ander rijstrecept voor speciale gelegenheden. Dus, hoe maak je deze smakelijke en heerlijke biryani? Laten we eens kijken wat het biryani-recept is..

GERELATEERD NIEUWSWat is Samosadeeg en hoe maak je Samosa? Recept voor Indiaas gebak

BIRYANI-RECEPT:

MATERIALEN

750 gram kippenschenkel
1 theelepel zout (aanpassen naar eigen inzicht)

1 theelepel gemalen peper
De helft van 1 theelepel kurkuma
3 kleine kaneelstokjes
De helft van 1 theelepel kardemompoeder
1 theelepel zwarte komijn
3/4 kopje yoghurt
1 middelgrote ui
3 eetlepels zwarte peper
4 gehakte munt
1 theelepel citroensap
2 eetlepels koriander
4 kopjes basmati
4 en een half glas water
6 kruidnagels
2 eetlepels saffraan
1 theelepel gember-knoflookpasta

FABRICATIE

Doe de kip in een grote kom en meng alle kruiden door de kip.

Voeg vervolgens de geplette ui, gemalen zwarte peper, olie, gehakte muntblaadjes, citroensap en korianderblaadjes toe.

Nadat de kip goed is gemengd met de kruidenmengsels, dek je de kom af en laat je deze 1-2 uur in de koelkast staan.

Bereid de rijst terwijl de kip gemarineerd is. Voeg 4-5 glazen water toe aan de pot en breng op smaak met 1 kaneelstokje, 3 kruidnagels, 6-8 zwarte peperkorrels, een theelepel zwarte komijn of komijn, 2 kardemom, 1 theelepel olie en zout.

Voeg de voorgeweekte basmatirijst toe aan het kokende water. Kook gedurende 15 minuten en zeef dan. Zorg ervoor dat je tussendoor roert en kookt.

Doe wat olie in een pan en plaats de gemarineerde kippen.

Verdeel de uitgelekte rijst gelijkmatig over de gemarineerde kip.

Voeg de overige ingrediënten toe en dek de pan goed af met aluminiumfolie en doe het deksel erop.

 Kook 5-10 minuten zonder het vuur lager te zetten.

Eet smakelijk...