Smaak van Zuid-Afrika: Bobotie-recept! Hoe maak je een bobotie?

Bobotie, de beroemde vleespastei van Zuid-Afrika, zal een onmisbaar onderdeel zijn van een bijzondere dag. Het bobotie-recept, dat erg lekker is en graag wordt gemaakt in de Turkse keuken, is opgenomen in ons artikel. Hier is het stapsgewijze proces van het maken van bobotie, de Zuid-Afrikaanse delicatesse...

Wij zijn hier met een Zuid-Afrikaanse smaak die het hoogtepunt zal zijn van uw diners en speciale gelegenheden. Smakelijk qua uiterlijk, bobotie is Afrika's beroemde heerlijke vleesgebak. De vulling bevat ingrediënten zoals gehaktballetjes, kerriegehakt, mango of banaan. Bobotie, dat Zuid-Afrika heeft geërfd van de wereldkeuken, klinkt misschien exotisch met zijn ingrediëntenlijst, maar het is zeer bevredigend en heeft een geruststellende smaak. Als je nieuwsgierig bent naar Zuid-Afrikaans eten en van vleesgerechten houdt, zul je verliefd worden op het bobotiegerecht. Laten we vanavond eens een andere smaak proberen aan onze tafel!

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je Steak Diana? Steak Diane recept!

bobotie recept

BOBOTIE-RECEPT:

MATERIALEN

Voor saus;

1 mango of banaan
2 middelgrote uien
2 eetlepels frituurolie
1 theelepel korianderzaad, kurkumapoeder, gember en rode peper
De helft van 1 theelepel chilipeper
1 eetlepel honing
1 theelepel zwarte komijn

Binnen Bobotie;

500 gram gehakt
1 stuk oud brood
1/1,5 kopje melk
2 eetlepels rozijnen
1 appel
1 theelepel citroenschil
1 theelepel citroensap
3 eieren
5 laurierblaadjes
2 eetlepels boter
1 ui
3 teentjes knoflook
2 theelepels zout
1 theelepel, zwarte peper, komijn, curry
1 theelepel kurkuma- en rode peperpoeder

GERELATEERD NIEUWSWat kan ik koken met aubergine? Recept voor auberginesalade met tahini! Vingerprikkelende aubergineschotel

Bobotie

FABRICATIE

Snijd eerst de mango, ui en knoflook in blokjes voor de saus.

Voeg olie toe aan de pan en fruit vervolgens de ui en knoflook.

Voeg vervolgens de kruiden toe en ga verder met het braden.

Voeg de mango toe nadat de kruidengeur is verdwenen. Wanneer het begint te koken, zet je het vuur lager.

Nadat alle ingrediënten de consistentie van jam hebben bereikt, voeg je zwarte komijn toe en meng je. Nadat het is afgekoeld, voeg je honing toe en meng je.

Om bobotie te maken, neem je een diepe pan en bak je de boter en de ui erin, en voeg dan het gehakt toe.

Voeg na het braden de kruiden toe en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten tot ze volledig gaar zijn.

Week het brood met melk. Zeef vervolgens de melk en zet deze opzij.

Doe het gekookte mengsel in een kom. Voeg de druiven, de geraspte appel, de saus die we hebben bereid, de citroenschil en de saus, het in melk gedrenkte brood toe en meng alles.

Doe het kant-en-klare mengsel in een middelgrote bakvorm en laat een half uur in de koelkast rusten.

Voeg het ei en het zout toe aan de gefilterde melk en klop.

Giet het melkmengsel over het overgebleven mengsel. Leg de laurierblaadjes en plakjes banaan erop.

Bak in een heteluchtoven van 190 graden gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.

Eet smakelijk...