Vrouwen uit Bilecik maakten jam van de geregistreerde hete peper van Çukurören: de zoetste vorm van pijn!

Ondernemersvrouwen die in het dorp Çukurören in het centrum van Bilecik wonen, creëren producten die zowel een zoete als een bittere smaak in de mond achterlaten. Om een ​​mooie smaak te onthullen, maakte hij jam van rode pepers, die al zo'n 160 jaar worden geproduceerd uit voorouderlijke zaden.

‘Bilecik is beroemd Çukuroren-peper"Hoe kunnen we voedsel anders beoordelen dan voedsel?" Bilecikli, die met het idee begon vrouwelijke ondernemersheeft rode hete pepers, die al zo’n 160 jaar uit voorouderlijke zaden worden geproduceerd, omgezet in meerwaarde door het maken van jam.

GERELATEERD NIEUWSHet wordt al 155 jaar uit hetzelfde zaad geproduceerd! De rode pepertraditie van Bilecik wordt van generatie op generatie voortgezet

Çukuroren-peper

Opgericht in 2020 met steun van de gemeente Bilecik Vrouw Leden van de Enterprise Production and Business CooperativeGedroogde bonen, kikkererwten en soepen, de onmisbare smaak van restaurants, en gerechten bereid op de grill, vooral Albanese lever. We wilden sauzen en ontbijtproducten bereiden van Çukurören-peper, die naast de peper wordt geconsumeerd en een geografische aanduiding heeft die is geregistreerd door het Turkse Patent- en Merkenbureau. uitgang.

Bilecik Çukurören peper

Om een ​​andere smaak te creëren dan hete peper, die door 35 boeren in het dorp op 200 decares wordt verbouwd en 500 ton per jaar oplevert. Vrouwelijke ondernemers die jam willen maken, kunnen bijdragen aan de promotie van peper, het verhogen van de productie en de binnenlandse economie. Zij voorzagen.

Jam van hete peper

Het voltooien van branding- en e-commerce-inspanningen om ervoor te zorgen dat de nieuwe smaak meer consumenten bereikt. ondernemende vrouwen verklaarden dat ze in het buitenland marketing zullen gaan doen via het platform dat ze zijn overeengekomen. zij kondigden aan.

"WIJ NOEMEN ONZE JAM DE ZOETSTE VORM VAN PIJN"

Voorzitter van het bestuur van de coöperatie Kadrije Olgun, legde in zijn verklaringen aan AA-correspondent de volgende verklaringen af:

"We noemen dit 'de zoetste vorm van pijn.' Je kunt het consumeren met brood en kaas, maar het kan ook worden gebruikt als saus bij ontbijt- en vleesgerechten. Onze jam, waar bitter en zoet elkaar ontmoeten, trok veel aandacht. Hij proeft onze jam en pakt hem weer. Omdat de genetische eigenschap van onze peper intact is, is de smaak heel anders. Peperjam wordt in veel provincies van Turkije gemaakt, maar de jam die wij maken is gemakkelijk te eten en kan in sauzen worden gebruikt. Omdat hij één keer per jaar wordt geproduceerd, maken we hem zodra hij voor het eerst rood kleurt. "Onze producten zijn handgemaakt, dat wil zeggen, we produceren ze in de keuken van de moeder en gebruiken geen additieven."

Olgun verklaarde dat ze uit 1 kilo peper 5 potten jam hadden verkregen, elk met een gewicht van 300 gram, en zei dat ze besloten om met vallen en opstaan ​​jam te maken.

Kadriye Olgun, voorzitter van de raad van bestuur van de coöperatie