Vlees, wortelrijst recept

Evalueer uw slachtoffervlees met deze recepten...

ingrediënten:

500 gram lamsvlees vlokken vlees
1 grote ui
2 middelgrote wortelen
1 kopje gekookte kikkererwten
2 kopjes baldo rijst
2,5 kopjes heet water
4 eetlepels boter
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel zout
1/2 theelepel zwarte peper

voorbereiding:

Oogverblindend met zijn presentatie rijstVoor te bereiden; Doe de rijst die je gewassen hebt in ruim water in een aparte kom. Voeg voldoende warm water en zout toe en laat 15 minuten staan.

Rasp de geschilde wortels met de dikke kant van de rasp. Snipper de ui in de vorm van fijn vlees Nadat je de vette delen hebt schoongemaakt, zeef je de bouillon van het lamsvlees dat je in ruim water wast.

Smelt 2 eetlepels boter in een rijstpan met brede bodem. Fruit het lamsvlees op hoog vuur tot het kleur krijgt. Voeg de ui gehakte ui toe en bak nog 3-4 minuten.

Verhit de olijfolie in een kleine steelpan. Bak de wortels die je raspt tot een lichte kleur.

Smelt de overgebleven boter in een aparte pan. Rooster de rijst wachtend in warm water, waarin je het water laat uitlekken, op middelhoog vuur tot een transparant uiterlijk. Voeg gekookte kikkererwten toe en meng.

Nu is het tijd om alle ingrediënten in een pan te leggen met lamsvlees geroosterd met nectarine.

Verdeel het lamsvlees zo dat er geen ruimte is onderaan de pan. Zorg ervoor dat de geroosterde uien op het vlees blijven zitten.

Doe de wortels in een pan tot je een lichte kleur krijgt en fixeer ze met een spatel.

Verdeel de geroosterde rijst met de gekookte kikkererwten zo dat er geen ruimte is op de wortellaag.

Sluit na het toevoegen van zout, peper en heet water het deksel van de rijstpot. Kook de pilaf 15 minuten op laag vuur zonder het deksel te openen.

Nadat u de oogoogpilaf met een papieren handdoek heeft bedekt, bedekt u de pan en laat u deze 10 minuten rusten.

Serveer de rustende pilaf, die op elke verdieping een eigen smaak heeft, nadat je hem ondersteboven hebt gedraaid en op een grote serveerschaal hebt gehaald. Deel het met je dierbaren.