Wat is Kolot-kaas? Hoe kaaskaas maken?

Er zijn in ons land verschillende soorten kaas. Sommige komen rechtstreeks aan de tafels, terwijl andere aan de gerechten worden toegevoegd. Kolotkaas is een van de kaassoorten die aan de gerechten kan worden toegevoegd. Wat is veel onbekende kolot-kaas? Waar is Kolot-kaas van gemaakt? Hoe Kolot-kaas te gebruiken? U kunt ons artikel lezen om erachter te komen.

Calcium en minerale bron kaas Ben je klaar om nog een van de variëteiten toe te voegen? Kaas verkregen uit koeien- en geitenmelk kan bij elke maaltijd de voorkeur genieten, omdat deze in hoge mate voldoet aan de vitaminebehoeften van het lichaam. Nu stellen we je voor kolot kaas kazen die hun plaats innemen in toast of kaasplateau voor het ontbijt, en salades voor andere maaltijden en taarten staan ​​bekend om hun unieke eigenschappen. Smeltkaas, die veel wordt geconsumeerd in de Zwarte Zee en speciaal wordt gebruikt voor de fokkerij. eten het is niet erg gebruikelijk. Het heeft de eigenschap om te smelten en te verlengen bij blootstelling aan hitte en heeft een harde structuur in koude. Op het eerste gezicht staat kolotkaas, waarvan wordt gedacht dat het cheddarkaas is, ook bekend als golote, kolote en kolof. Kolotkaas is niet geschikt voor dieetvoeding omdat het veel vet bevat. Deze kaas, die zijn eigen aroma en gele kleur heeft, staat zeker op de tafels in Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize en Artvin. Kolot-kaas, waarvan bekend is dat hij 1,5 gram zout in een plak van 100 gram bevat, is niet overdreven zout.

Kolotkaas, die wordt aanbevolen door experts en gunstig is voor de gezondheid, versterkt het immuunsysteem dankzij zijn vitamines en mineralen. Kolot-kaas, die een belangrijke rol speelt bij celvernieuwing, speelt een belangrijke rol bij spier- en botontwikkeling.

Dus hoe maak je pasteitjes?

Voor het bereiden van deze kaas is volle, verse koemelk nodig. Zeef de koemelk in een geëmailleerde ketel De koemelk, die 1 dag wordt bewaard, moet op een koele plaats worden bewaard. Er zal skimming optreden op de wachtmelk. Leg deze crème opzij met behulp van de schep.

Voeg vervolgens vers gemolken melk toe aan de melk in glazuur. Kook op ongeveer 40 graden. Voeg het stremsel toe aan de melk tijdens het koken. Na het toevoegen van 2 eetlepels stremsel voor 20 liter melk, goed mengen.

Na 2 uur te hebben gewacht om te fermenteren, treedt verdonkering en gelering op en moet melk worden afgetapt. Zeef in een schone doek.

Laat het 12 uur rusten in een zak of doek en zout. Je bewaart hem 3 maanden op een koele plaats en je ziet hem klaar voor consumptie.

WELKE MAALTIJDEN WORDEN DE CHOLOTE KAAS GEBRUIKT?

Door Kolot-kaas toe te voegen aan warme gerechten, kunt u elke gewenste maaltijd bereiden. Je kunt het speciaal gebruiken voor de keuken van de Zwarte Zee. U kunt de soep met geraspte kaas op geraspte tomaat een ander tintje geven.

U kunt met een gerust hart kolotkaas gebruiken in sandwiches, op pizza of pitabrood.