Hoe wordt Ashura gemaakt? Heerlijk asurarecept en trucs ...

Hoe maak je een ashura, die onmisbaar is voor de maand Muharram, zowel qua smaak als betekenis betoverend? Wat is de betekenis van de ashura en het doen van de ashur deze maand? Hier alle details over de dag van ashura en het recept van ashura...

elk Maand van Muharrambekend als de 10e dag van Dag van Ashuravalt samen met zaterdag 30 september van dit jaar. Ashura dat feest brengt voor de harten met zijn spirituele gevoel en voor de smaakpapillen met zijn unieke smaak; Het is een van onze mooiste gewoonten, die wordt beschouwd als de inzet van onze eenheidsunie. Elke dag wordt het unieke dessert, waar verschillende ingrediënten samenkomen in de ketels, gekookt en geserveerd aan iedereen, vrienden en buren. Dus hoe kwam dit prachtige ritueel tot stand? Waarom wordt de ashura op deze dag gekookt en uitgedeeld aan iedereen tot wie de hand kan reiken? heerlijk hoe te koken? Hier zijn alle details over 'ashura' ...

Wat betekent 'Ashura'? Wat is de betekenis en het belang van de dag van Ashura?

Ashura komt van het Hebreeuwse woord "ashur". Er wordt ook gezegd dat het is afgeleid van de Arabische 'Aşara'-wortel. Het is overgegaan van Arabisch naar Turks. Şehrullahi'l-Muharrem, dat bekend staat als de maand van Allah, de maand van Muharram; Het vertegenwoordigt goddelijke overvloed en onheil. Er wordt aangenomen dat Allah Zijn dienstknechten overvloedig en genade schonk in de maand Muharram. Het is ook erg belangrijk voor moslims om Ashura in Muharram te maken.

In de koran, die in het Ottomaanse rijk wijdverbreid werd, is het Turkse vers van de Fajr Sura als volgt:

'Ik zweer tien nachten ...'

Het maken van dit dessert op de 10e dag van Muharram, dat wil zeggen "Ashura Day", is gebaseerd op het volgende verhaal;

Hz. Hoewel Sam, Ham en Yasef, zonen van Noach (vzmh), in hem geloofden, geloven en geloven veel mensen uit Kenan en zijn stam hem niet. Helaas is hij veel vervolgd en bespot, ook al heeft hij al meer dan 1000 jaar de bevelen van Allah aan zijn volk opgedragen.
Ten slotte klagen zijn mensen bij Allah. Allah, de profeet. Hij beveelt Noah om een ​​enorm schip te maken. En Gabriel (vzmh) stuurt hem een ​​assistent om hem te helpen. Hz. Noah gehoorzaamt de order en bouwt een groot schip, en hoeveel gelovigen die in hem geloven zetten ze op het schip. Een paar dieren van elk ras neemt ze mee. En Allah brengt een grote zondvloed.

Regens die uit de lucht vallen en wateren die uit de grond stromen, bedekken de hele aarde.
Het schip beweegt mee met het koken van Tennur. Alleen gelovigen die aan boord gaan, worden gered. Het schip blijft maanden in het water. Gedurende deze tijd begint het voedsel dat ze meenemen op te raken. Ze verzamelen het resterende voedsel in een ketel en beginnen een soep te koken. Op basis van deze gelijkenis lijken de ashura-ingrediënten anders, maar tegelijkertijd lijken ze tegengesteld te zijn, maar wanneer ze in dezelfde ketel worden gekookt, krijgen ze een prachtige harmonie. ashura dessertverandert in.

Wat is de verdienste van vasten op de dag van Ashura?

Hz. Toen Mohammed (S.A.V.) en zijn Metgezellen naar Medina kwamen, zagen ze dat de Joden vastten op de dag van Ashura, en toen ze vroegen waarom, kwam hij uit de handen van Hazrat Mozes en Farao, Farao. Toen het antwoord werd ontvangen dat de dag was gered, vastte hij op deze dag met de overtuiging dat de mensen die respect voor de profeet Mozes (Aleyhisselâm) waardig waren, gelovigen waren. begon. In een andere hadith-i sheriff gaf onze profeet (Sallâllâhu Aleyhi en Sellem) toe dat de vastendag een vastendag van de profeten was.

Ashura Recept...

In de ketel gekookt en gevuld met talloze kleine en kleine kommen; Het is acceptabel dat de echtgenoot aan de vriend en de buurman wordt uitgedeeld. In de Ottomaanse periode, Er waren vrijwillige "asielzoekers" die de ashura verspreidden. We hopen deze mooie traditie voort te zetten, wanneer we onze waarden moeten omarmen. Hier zijn de ingrediënten voor het heerlijke recept van ashura;

Ashura-ingrediënten;

500 gram tarwe

1 kopje gedroogde bonen

1/2 kopje kikkererwten

1/2 kopje rijst

1 theeglas rozijnen

10 gedroogde abrikozen

10 gedroogde vijgen

1/2 kopje noten

1 middelgrote appel

1 middelgrote sinaasappel

4 teentjes

1,5 kopjes kristalsuiker

5 kopjes heet water

1 kopje melk

Voor het bovenstaande;

1 granaatappelpitjes

1/2 kopje fijngemalen walnoten, hazelnoten, pinda's etc.

1 eetlepel kaneel

poedervormige kokosnoot naar believen

voorbereiding:

Voordat u alles start, is het handig om een ​​trucje te geven om uw kooktijd te verkorten. Week de peulvruchten die je op een avond gaat gebruiken voordat je Ashura in water kookt, allemaal in een aparte kom. Als je wilt dat je stam wit en helder is, gebruik dan melk en voeg deze toe, vooral nadat je de vijgen in een aparte kom hebt gekookt en het water hebt gezeefd. Het wordt aanbevolen om Caviz insides alleen in de service te gebruiken, omdat dit zwart wordt.

Laten we ook letten op het feit dat tarwe een premie is. Doe de gewassen tarwe in een diepe pan ter grootte van het materiaal dat je gaat gebruiken en voeg warm water toe aan de bovenkant van 3-4 vingers. Tarwe zet zetmeel gemakkelijk af in water en loopt het risico het aan de bodem vast te houden, let hierop en meng het regelmatig. Voeg in een andere pan de kikkererwten en de droge bonen toe op middelhoog vuur door heet water toe te voegen.

Snijd daarentegen de gedroogde gedroogde abrikozen, druiven en vijgen in blokjes en kook ze in aparte bakjes. Laat het niet te veel koken, het mag niet langer zijn dan 10 minuten. Snij tijdens het koken de appels die je aan de ene kant hebt geëxtraheerd in blokjes van dezelfde grootte. Hak de sinaasappels die je hebt gescheiden in de grootte van de appels.

Breng de gekookte kikkererwten en droge bonen over in de pot waar de tarwe wordt gekookt nadat het kokende water is gefilterd. Wanneer alle peulvruchten in dezelfde pot samenkomen, voeg dan 5-6 glazen heet water toe en ga door met koken. Voeg tijdens deze periode het gekookte gedroogde fruit toe aan dezelfde pot nadat je het water hebt gezeefd.

Voeg vervolgens de gewassen rijst, appel en sinaasappel toe aan de pot. Na het toevoegen van kruidnagel en hazelnoten, kook je 20 minuten, af en toe roerend. Er is een punt waar u op moet letten bij het toevoegen van melk. Omdat de koude melk die u aan een hete container toevoegt, onmiddellijk wordt gesneden, neemt u wat aswater op, verwarmt u de melk langzaam in een andere kom en brengt u deze dicht bij de pottemperatuur. Voeg vervolgens geleidelijk de suiker toe aan de melk door het op de melk te mengen.

Ashura heeft de neiging om het op de bodem te houden met zijn zware ingrediënten. Besteed hier aandacht aan en blijf nog een half uur koken, vaak roerend. Leg vervolgens de ashura opzij, waarvan u ervan overtuigd bent dat deze gaar is en zijn consistentie aanneemt, om op te warmen.

Vervolgens de as die je deelde in de servieskommen; Versier het zoals je wilt met de materialen die je wenst.

Geniet van uw maaltijd en word rijk ...