Gerechten met interessante verhalen uit de Turkse keuken!

Turkije is een erg lekker maaltijdparadijs, duizenden variëteiten hebben een rijke keuken bestaande uit lokaal eten en drinken. Er zijn veel verschillende gerechten in de Turkse keuken, zoals analı Kızlı, Perde pilaf, olijfolie dolma en höşmerim. We zochten naar mensen die zich afvragen waar traditionele gerechten vandaan komen en hoe ze heten. Details in ons nieuws:

Vrijwel elke regio of provincie in ons land heeft tientallen unieke recepten en heeft gerechten met interessante namen. In de Turkse keuken trekken de verhalen van de gerechten zowel de aandacht als hun smaak. Er zijn veel verhalen over onze gerechten die traditioneel in de Turkse keuken worden gemaakt. Sommige gerechten die de vroegere cultuur van de Turkse keuken weerspiegelen, hebben ook interessante verhalen. Als team van yasemin.com hebben we interessante verhalen over heerlijke gerechten voor je samengesteld. Hier zijn enkele interessante maar heerlijke voedselnamen en verhalen:

> ANALI MEISJE <

Het is een van de lekkerste soepen die bekend staat als analı Kızlı, die erg beroemd is in de Adana-regio. Het verhaal van de naam van Analı Kızlı-soep wordt beschreven als hoofdgehaktballetjes met gehakt, en kleine gehaktballetjes en kikkererwten als meisjes.

> GORDIJN PILAVI <

Perde pilaf, de bekendste gastmaaltijd van Siirt, wordt over het algemeen geserveerd bij speciale evenementen en bruiloften. Het verhaal van Perde pilaf is dat elk materiaal waaruit het gerecht bestaat, een betekenis heeft over het huwelijk. Schoonmoeder geeft de nieuwe bruid de pilaf bedekt met handgemaakte phyllo 'Mijn dochter, dit huis is nu ook jouw thuis. Je moet de problemen en geheimen van dit huis bewaren alsof het je eigen geheimen zijn en ze aan niemand onthullen, zelfs niet als het je eigen moeder of vader is. ' wil zeggen. Zo associeert de schoonmoeder het deeg van pilaf met de spirituele toewijding van de bruid. Rijstkorrels die in rijst worden gebruikt, zijn het symbool van overvloed en vruchtbaarheid. De amandelen die worden gebruikt bij het vullen van de pilaf betekenen de kleinzoon, terwijl de pinda's het verlangen naar de kleindochter betekenen. De krenten die in de rijst worden gedaan, symboliseren de gezondheid, en de bittere en zoete kruiden symboliseren de bittere en zoete dagen van het leven.

> BADSOEP SNIJDEN <

Gesneden kamsoep is gemaakt met noedels, groene linzen, yoghurt en muntsaus, niet van een haan of kalkoenkam.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim, volgens een gerucht, zoekt de bruid, die haar man naar het front stuurde om te vechten toen de oorlog begon, haar weg terug. Maar hoewel de oorlog voorbij is en er een lange tijd verstreken is, komt zijn vrouw niet terug van het front. De bruid denkt dat haar man is gemarteld, maar ze kon niet terugkeren naar haar dorp omdat haar man gewond raakte tijdens de oorlog. De bruid, die alle hoop verloor, zuurdeegkaas met de melk van de enige overgebleven koe, zoals elke dag. Tijdens het fermenteren van de kaas klopt ineens de deur en de bruid die de deur opent ziet haar man, die ze al jaren niet meer heeft gezien. De bruid is blij als ze plotseling haar partner ziet. Hij haast zich om een ​​tafel voor hem klaar te maken. Terwijl hij nadenkt over wat hij gaat doen, begint hij het te koken door eieren, suiker en griesmeel aan de verse kaas toe te voegen. Hij presenteert wat hij doet en wacht tot hij een beetje eet "Aardige maat? Aardige maat? " zij vraagt. De bediende die van het eten houdt, stelt zijn vrouw graag op prijs. Zo krijgt dit beroemde dessert geleidelijk de naam "Höşmerim".