Hoe kwartelvlees schoonmaken en koken? Gevuld recept van kwartelvlees

Kwartelvlees, een van de meest merkwaardige onderwerpen van de afgelopen tijd, heeft vanaf de Ottomaanse periode tot op de dag van vandaag zijn plaats op onze tafels ingenomen. Kwartelvlees, dat wordt aanbevolen om te worden geconsumeerd om spier- en gewrichtspijn te verlichten, is ook effectief bij het genezen van pijn als gevolg van reuma. Dus hoe kwartelvlees schoonmaken en koken? Hier is het antwoord op de vraag:

De kwartel, een vogelsoort, behoort tot de fazantenfamilie. Deze merels, die klein en gedrongen zijn, voeden zich over het algemeen met zaden, evenals met reptielen zoals kleine insecten en wormen. Bekend om zijn ei- en vleessmaak, is kwartel een van de zeldzame voedingsmiddelen geworden van de Ottomaanse paleiskeuken. Dit eiwitopslag kwartelvlees, dat wordt overgebracht van de Ottomaanse keuken naar de hedendaagse keuken, moet op de juiste manier worden gekookt en schoongemaakt. Als je je afvraagt ​​wat goed is voor kwartelvlees; We kunnen wel zeggen dat het een heerlijke pijnstiller is. Volgens de onderzoeken benadrukken experts dat kwartelvlees gezond werkt en met een gerust hart kan worden geconsumeerd in steen- en zandschuren. Vooral kwartelvlees, dat aan uw vitamine A- en E-behoeften voldoet, heeft de plicht om de lichaamsweerstand te beschermen. Vooral mensen met astma wordt aangeraden om van tijd tot tijd kwartelvlees te consumeren. Kwartelvlees heeft de kracht om langdurige hoest te elimineren.

HOE KOOK JE BILDIRCIN VLEES?

Kwartelvlees heeft zijn eigen kooktechnieken. Nu de tips die u moet weten om een ​​goede kwartel te koken:

- Kwartelvlees moet in korte tijd op een goed vuur worden gekookt. Kwartelvlees dat lang gekookt is, verliest zijn vitamine-waarde.
- De ideale kookmethode voor degenen die buiten kwartelvlees willen eten, is grillen.
- Kwartelvlees bereid je moeiteloos in de oven. Hiervoor is het aan te raden om het kwartelvlees te openen en in een mooie marinade te doen. Het is goed om 45 minuten op 180 graden in de oven te blijven.
- Gevulde kwartel wordt geserveerd in restaurants die kwartelvlees aanbieden. De specialiteit van dit gerecht is dat het wordt bereid met een goede gevulde rijst.

RECEPT VAN DE RAPPORTEUR VULLEN:

MATERIALEN

5 middelgrote kwartels
5 eetlepels boter
1 grote ui
1 theelepel zout
1 glas rijst
1 eetlepel krenten
1 theelepel kaneel
1 theelepel zwarte peper
2 glazen water
1 eetlepel pinda's

FABRICATIE

Zet eerst de oven op 180 graden en begin met verwarmen.

Maak de kwartels grondig schoon, verwijder eventuele pluisjes.

Week de gesorteerde rijst een tijdje in gezouten water.

Snipper de ui om te koken.

Zet de bessen net als de rijst in lauwwarm water.

Doe dan 2 eetlepels boter in een middelgrote pan en smelt.

Sluit de kwartels een paar minuten in een pan en zet ze apart.

Smelt de overige 3 eetlepels boter in een andere pan, voeg de uien toe en begin met bakken.

Als de uien beginnen te bakken, voeg dan de rijst toe die we in water laten weken en de krenten, zout, peper, kaneel en pinda's die in water wachten.

Meng de ingrediënten goed in de pan en laat 5 minuten koken.

Voeg 2 glazen heet water toe en kook als rijst.

Laat het mengsel na het koken 20 minuten rusten.

Vul na het rusten de gevulde kwartel die je eerder hebt gebakken met behulp van een eetlepel.

Doe de gevulde kwartels in een glazen kom, voeg 2 glazen water toe en zet in de oven.

Haal de kwartels na ongeveer 30 minuten koken uit de oven en laat ze even rusten. U kunt later serveren.

Eet smakelijk...