Hoe maak je de gemakkelijkste tahin pita? Hoe tahini pide en zijn tips te maken

Pita met tahini, een van de onmisbare smaken van ontbijttafels in Bursa, is een van de meest onderzochte onderwerpen van de afgelopen dagen. We delen met u de bereiding van tahini pita, waarvan u zult genieten met zijn consistentie, uiterlijk en smaak in de mond.

Tahini PitaHet is een soort pita die meestal uniek is voor de wijk Develi in Kayseri. Dit soort pita's wordt ook gemaakt in het stadscentrum van Kayseri. Brooddeeg wordt geopend in een dunne ovale vorm en er wordt voldoende tahin in gegoten. De hoeveelheid tahini is optioneel. Als je deze overheerlijke pita wilt proberen, kun je ons heerlijke tahinipita-recept in alle details in ons artikel vinden. Pita met tahin, de lokale smaak van Centraal-Anatolië, wordt normaal gesproken 10 minuten in een steenoven met houtvuur bereid. Het wordt ook beoefend tijdens de Ramadan omdat het je niet dorstig en vol houdt Vroeger werd het lang gekookt in de vorm van een pitabroodje. Vandaag is het rond. Het wordt gegeten op bruiloften en religieuze festivals. Suikerwas en tulukkaas worden naast de pita met tahan (tahini) geplaatst. Eters eten hun pita's door in deze voedingsmiddelen te dippen (dippen). Dus hoe wordt tahini pita gemaakt? Wat zijn de trucs?

PIDE MET TAHINI-RECEPT:

MATERIALEN

3 kopjes bloem
1,5 eetlepel suiker
1 glas warme melk
1 theekopje olie
Iets meer dan 1 theelepel droge gist
1 eiwit
1 theelepel zout

Voor het bovenstaande;

1,5 theeglazen suiker
1,5 theeglazen water
1 glas tahin
1 eidooier

FABRICATIE

Doe de bloem in de kneedkom en open een bak met je handen in het midden.

Voeg de gist, melk, olie, suiker, zout en eiwit toe in het midden van de bloem.

Kneed het mengsel in de kom tot je een zacht deeg krijgt. Hoe langer je het deeg kneedt, hoe lekkerder het zal zijn.

Bedek het deeg dat je hebt gekneed met rekfolie.

Laat het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plaats.

Doe ondertussen tahin, kristalsuiker en water in een kom.

Meng tot de kristalsuiker volledig is opgelost en zet opzij.

Kneed het deeg, dat goed is gefermenteerd, en verdeel het in 10 gelijke klieren om gas vrij te maken.

Open elke meringue in een cirkel met je handen op het aanrecht.

Druk vervolgens in het midden van het deeg en maak het dunner.

Vorm het zo dat de randen iets dikker zijn.

Leg het deeg dat je hebt bereid op een met olie beklede bakplaat.

Schep 3-4 eetlepels tahinemengsel in het midden van het deeg en verdeel dit met de achterkant van de lepel over het deeg.

Herhaal dit proces totdat alle klieren klaar zijn.

Strooi suiker over de pita's die je hebt bereid

Breng eigeel aan op de zijkanten van de pita's.

Bak in een voorverwarmde oven van 170 graden tot de randen bruin zijn.

Nadat je de meringues die je hebt bereid uit de oven hebt gehaald, kun je ze meteen afdekken met een doek en later serveren.

Eet smakelijk...