Waar is Kokoreç van gemaakt? Tips om thuis kokorec te maken

Heb je ooit geprobeerd om kokoreci, een van de meest populaire straatsmaken, thuis te maken? Je maakt de kokoreci, die zowel bevredigend als lekker is, gemakkelijk thuis in een hygiënische omgeving in plaats van hem van buitenaf te kopen. Hoe gaat het? Laten we leren hoe we samen kokoreç thuis kunnen maken...

Kokoreç is een soort slachtafvalgerecht gemaakt van de dunne darm van schapen en mumbar in Anatolië en de Balkan, verpakt in een fles en gebakken op een zwart vuur. Kokoreç, dat meestal 's avonds wordt gegeten, is een onmisbare smaak voor wie ervan houdt. Kokoreç makenHoewel de ingewanden die erin worden gebruikt, van runderen of schapen kunnen zijn, verdient het qua smaak de voorkeur om de ingewanden te gebruiken die zijn verkregen uit melklam. Kokorec bestaat uit twee delen, het eerste is het binnenste gedeelte en het tweede is het buitendeel. Het is noodzakelijk om de kaars erin te wikkelen, ui en gekruid. Vervolgens wordt de buitenste dunne darm ingepakt. Terwijl de darmen worden ingepakt, worden ze tussendoor met olie omwikkeld. Tomaat en tijm zijn onmisbaar voor kokorec. Wil je de heerlijke kokoreci bereiden die schadelijk kan zijn als je er teveel van eet, bekijk dan eens ons recept.

RECEPT VOOR HET FORNUIS:

MATERIALEN

2 capia-paprika's
2 charliston-paprika's
300 gr. gekookt lam kokoreç
1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie
Veel tijm, chilipepers
2 helften brood
Zout

FABRICATIE

Neem eerst de olie in de pan en bak de fijngesneden parelpepers goed.

Voeg dan de fijngesneden kokoreç toe.

Als het te veel kleeft, voeg dan water toe en ga verder met braden.

Voeg als de kokorec gaar is de boter, kruiden en zout toe en meng.

Na 2 minuten braden, leg je het op de snijplank en snijd je het dun in rijen.

Doe de dunne kokoreci terug in de pan en mix 5 minuten.

Je kunt het serveren met chilipeper en tijm door het door het brood te nemen.

Eet smakelijk...