Wat is roomtartaar? Waar is roomtartaar goed voor? Hoe wordt roomtartaar gemaakt?

Roomtartaar in de chemie bekend als kaliumwaterstoftartaret is een van de curiosa voor degenen die gespecialiseerd zijn in gebak. We zijn niet alleen een van de grondstoffen van veel desserts, maar hebben ook onderzoek gedaan naar roomtartaar en het gebruik ervan voor u, wat de aandacht trekt met zijn gezondheidsvoordelen. Hier zijn alle details over roomtartaar...

Zorg ervoor dat u geen slagroomtartaar in uw keuken mist om perfecte en heerlijke taarten te bereiden. Roomtartaar, dat in de taal van de chemie kan worden omschreven als het kaliumzout van wijnsteenzuur, is een materiaal dat wordt gebruikt voor de fermentatie van bakkerijproducten. Roomtartaar, dat ook wordt gebruikt bij de productie van Turks fruit en bakpoeder, is een van de basisingrediënten van de banketbakkerij. In combinatie met frisdrank helpt de roomtartaar, die het bakpoeder vormt, om een ​​meer romige textuur te geven aan snoep en met suiker omhulde producten. Roomtartaar, dat het schuim van het opgeklopte eiwit duurzamer en volumineuzer maakt, verhoogt ook de hittebestendigheid van het ei. Roomtartaar, dat de kristallisatie van suikersiropen voorkomt en het kleurverlies in gekookte groenten voorkomt, is eigenlijk een stof die we dankzij deze eigenschappen heel vaak consumeren zonder het te beseffen. Bovendien wordt gesteld dat bij rokers nicotine uit het lichaam wordt verwijderd, de bloeddruk verlaagt en goed is voor infecties, acne en huidproblemen. (U kunt hierover meer informatie krijgen van uw arts.)

Bovendien ontstaat er door het mengen van roomtartaar met water een oplossing die het gemakkelijker maakt om vlekken op metalen zoals koper en ijzer te verwijderen.

CREAM TARTAR RECEPT:

MATERIALEN

3 glazen kristalsuiker
3 glazen water
2 eetlepels roomtartaar
3 eetlepels zetmeel
Een half glas water
Poedersuiker
Kleurstof voor levensmiddelen als je dat wilt

FABRICATIE

Voeg kristalsuiker toe aan 3 kopjes water en meng. Houd het suikerwater op het vuur totdat het kookt.
Voeg de room van wijnsteen toe als het begint te koken. Verzamel het schuim dat erop is gevormd met behulp van een papieren handdoek.
Los het zetmeel op in een half glas water. Neem een ​​beetje van het kokende suikerwater en verwarm het zetmeelrijke water.

Giet het zetmeelrijke water in de pan en meng alles door elkaar. Verdeel het mengsel desgewenst in meerdere stukken en voeg kleurstof toe.
Bedek de bodem van een brede pan met poedersuiker. Giet de siroop in de bak (apart als je deze in verschillende kleuren hebt gemaakt), bestrooi opnieuw met poedersuiker.
Nadat het goed is afgekoeld, kunt u het in plakjes snijden en serveren zoals u dat wilt.

Eet smakelijk...

WAT IS DE PRIJS VAN CRÈME TARTAAR?

Als je roomtartaar wilt gebruiken in de keuken en andere ruimtes; U kunt het verkrijgen door naar de dichtstbijzijnde transfer te gaan. Roomtartaar is een gemakkelijk te vinden product. Het wordt in pakketten verkocht.
U kunt roomtartaar kopen door gemiddeld 20 TL te betalen voor een verpakking van 100 gram.