Wat is Kolot-kaas? Hoe wordt Kolot-kaas gemaakt? Hoe wordt Kolot-kaas gebruikt bij het koken?

Er zijn verschillende soorten kaas in ons land. Sommigen van hen komen rechtstreeks aan de tafels, terwijl anderen aan de maaltijden worden toegevoegd. Kolot-kaas is ook een van de kaassoorten die aan maaltijden kunnen worden toegevoegd en van smaak blijven. Wat is niet veel bekende kolot-kaas? Waar is Kolot-kaas van gemaakt? Hoe wordt Kolot-kaas gebruikt? U kunt ons artikel bekijken om erachter te komen.

Ben je klaar om er nog een toe te voegen onder de calcium- en mienarale kaassoorten? Kaas gemaakt van koeien- en geitenmelk kan bij elke maaltijd de voorkeur hebben, omdat het in hoge mate aan de vitaminebehoefte van het lichaam voldoet. Nu stellen we je voor kolot kaas Kazen, die hun plaats innemen in toast of kaasschotels als ontbijt en in salades voor andere maaltijden, staan ​​bekend om hun unieke eigenschappen. Smeltbare kolotkaas, die vaak wordt geconsumeerd in de Zwarte Zee en vooral wordt gebruikt om mee te koken, is niet erg gebruikelijk om alleen te eten. Het heeft de eigenschap dat het smelt en uitrekt wanneer het wordt blootgesteld aan hitte, en dat het een harde structuur heeft bij kou. Op het eerste gezicht beschouwd als cheddarkaas, is kolot-kaas ook bekend als golote, kolote en kolof. Omdat Kolot-kaas veel vet bevat, is het niet geschikt voor dieetvoeding. Deze kaas, die een uniek aroma en een gele kleur heeft, is zeker terug te vinden op de tafels in Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize en Artvin. Kolot-kaas, waarvan bekend is dat het 1,5 gram zout in een plakje van 100 gram bevat, is niet overdreven zout.

Aanbevolen door experts en gunstig voor de gezondheid, kolot-kaas versterkt het immuunsysteem dankzij vitamines en mineralen. Kolot-kaas, die een belangrijke rol speelt bij celvernieuwing, speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van spieren en botten.

HOE KOLOTKAAS MAKEN?

Voor het bereiden van deze kaas is volle verse koemelk nodig. Zeef de koemelk in een geëmailleerde ketel en bewaar Koemelk, die 1 dag bewaard is gebleven, moet op een koele plaats worden bewaard. Er vormt zich room op de wachtende melk. Schep deze crème opzij met behulp van een schep.

Voeg vervolgens vers afgekolfde melk toe aan melk in email. Kook op ongeveer 40 graden. Voeg stremsel toe aan de gestremde melk terwijl deze volledig kookt. Voeg voor 20 liter melk 2 eetlepels stremsel toe en meng goed.

Na 2 uur wachten om te gisten, treedt verdonkering en gelering op en moet de melk worden gefilterd. Zeef het in een schone doek.

Laat het 12 uur rusten in een zak of doek en zout het. U zult zien dat het klaar is voor consumptie door het 3 maanden op een koele plaats te bewaren.

IN WELKE MAALTIJDEN WORDT KOLOTKAAS GEBRUIKT?

Door Kolot-kaas toe te voegen aan warme gerechten, kunt u elke maaltijd die u wenst bevredigend maken. Je kunt het gebruiken om vooral in de Zwarte Zee-keuken te koken. Je kunt de soep een ander tintje geven met colot kaas geraspt op tomatensoep.

U kunt kolot-kaas met een gerust hart gebruiken in sandwiches, op pizza of in pitabroodjes.