Wat is chimichurri-saus en hoe wordt chimichurri-saus gemaakt?

Chimichurri, een saus met peterselie, is een saus die recent aan vleesgerechten is toegevoegd en ook bij alle gegrilde gerechten past. Je kunt alles marineren als er ui, knoflook, olijfolie en azijn in zit. Dus hoe maak je Chimichurri-saus thuis?

Samen met de klassieke sauzen is het niet moeilijk om de unieke sauzen van de wereldkeuken op te nemen in de maaltijden die je zelf bereidt. Door met een paar pogingen aandacht te besteden aan de trucs, kunt u de meest populaire sauzen bij u thuis bereiden en uw tafel speciaal maken. Chimichurri is een ongekookte saus afkomstig uit Argentinië die zowel als ingrediënt bij het koken als als tafelkruid voor gegrild vlees wordt gebruikt. De saus, te vinden in de Argentijnse, Paraguay en Uruguayaanse keuken, is verkrijgbaar in groen en rood. Chimichurri-saus, die je als saus op het vlees kunt gebruiken zoals je het kunt gebruiken om te marineren, is ook bij iedereen nieuwsgierig omdat de naam heel anders is.

• Chimichurri is een Argentijnse saus, in feite lijkt het een beetje op pestosaus, maar er zijn veel ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn. Als je het hebt, kun je verse koriander en tijm toevoegen.
  
  
• Je kunt het niet alleen bij vlees serveren, maar ook bij gegrilde groenten of bij een heerlijk brood.
  

CHIMICHURRİ (GRAS CHURI) SAUS RECEPT:

MATERIALEN

1 bosje peterselie
1 eetlepel gedroogde tijm
3 teentjes knoflook
2 eetlepels rode uien (fijngehakt)
1 eetlepel chilipeper
1 theelepel zout
1 theelepel kristalsuiker
Een half glas olijfolie

GERELATEERD NIEUWSWat is jus saus en hoe wordt het gemaakt? Recept en tips voor jus saus

FABRICATIE

Verwijder het steeltje van de peterselie en was het grondig. Laat het water vervolgens uitlekken op een sladroger of handdoekpapier.

Doe de gepelde knoflook in de blender. Voeg olijfolie, azijn, tijm, zout, chilipoeder en suiker toe en laat de blender draaien tot de knoflook is afgebroken.

GERELATEERD NIEUWSWat is worcestersaus en hoe wordt de saus thuis gemaakt? Hoe wordt Worcestershire gebruikt?

Voeg de peterselie toe die je op de gehakte knoflook hebt gezeefd en laat de blender weer draaien. Doe de saus die je hebt bereid in een kom.

Hak vervolgens de rode ui fijn en voeg deze toe aan de saus. Je saus is klaar.

Eet smakelijk...