Hoe wordt Brigadeiro gemaakt van de wereldkeuken? Het gemakkelijkste recept van Brigadeiro (Braziliaans dessert)

Brigadeiro, een culturele smaak van de Braziliaanse keuken, is een onmisbaar dessertalternatief voor chocoladeliefhebbers. Dus hoe wordt Brigadeiro (Braziliaans dessert) gemaakt, dat het symbool van Brazilië is geworden? Hier is het Brigadeiro-recept en de stadia van het maken...

Brigadeiro is als een cultureel deel van Brazilië, een nationaal symbool, een verenigende waarde. Een dessert dat overal van noord naar zuid wordt gemaakt, bekend en geliefd bij iedereen, van rijk tot arm. Dit dessert werd ontdekt na de Tweede Wereldoorlog toen er geen suiker en verse melk beschikbaar was. Brigadeiro is een toetje dat oorspronkelijk gemaakt is met gecondenseerde melk, maar je kunt thuis je eigen chocolade maken. U kunt de gecondenseerde melk uit het buitenland halen, of u kunt deze melk eenvoudig thuis bereiden en gebruiken in uw favoriete desserts. Brigadeiro, gemaakt in bijna elk huis in Brazilië, is een kandidaat om de favoriet te zijn van diegenen die een andere smaak willen krijgen met minder ingrediënten.

BRIGADERIA RECEPT:

MATERIALEN

1 glas gecondenseerde melk
1 eetlepel boter
3 eetlepels donkere cacao

Voor gecondenseerde melk;

1 glas kristalsuiker
5 glazen volle melk

FABRICATIE

Laten we eerst onze gecondenseerde melk bereiden. Voor gecondenseerde melk; Doe 5 kopjes melk in de pan en breng het aan de kook.

Als het begint te koken, breng het dan naar de laagste temperatuur van de kachel.

De melk moet anderhalf uur langzaam koken en mag niet opnieuw koken.

Als de melk kookt, moet de hoeveelheid bovendien met 1/4 afnemen.

Zorg ervoor dat je de room erop neemt terwijl de melk kookt.

Haal de gereduceerde melk van het vuur en zeef het zodat er geen room op komt.

Voeg vervolgens de kristalsuiker toe en mix tot het weer kookt.

Dek de kokende melk af en laat afkoelen. In de koelkast kun je deze melk maximaal 1 week bewaren.

Als dessert; Doe de gecondenseerde melk, boter en cacao in een pan met anti-aanbaklaag.

Mix het mengsel 10-15 minuten zonder te stoppen.

Als je het mengt met een spatel, haal het dan door het midden van de ingrediënten in de pan. Als het materiaal niet meteen samenvloeit en apart blijft, wordt het gebakken.

Laat het na het uitschakelen van het vuur 20 minuten afkoelen.

Als de temperatuur weer normaal is, snijd en rol je stukjes ter grootte van een walnoot met je hand.

Verdeel de chocoladeballetjes in kokos of chocoladeschilfers en serveer met de gewenste decoraties.

Eet smakelijk...