Wat is Wasabi en hoe wordt het gemaakt? Bij welke gerechten wordt Wasabi Saus gegeten?

Wasabi-saus, die we de laatste jaren in ons land beginnen te horen, is eigenlijk een van de favoriete smaken van de keuken van het Verre Oosten. In het nieuws van vandaag hebben we alle details besproken over wasabi, dat bij sushi wordt gegeten en tot de heetste sauzen ter wereld behoort.

Wasabi is een plant die behoort tot de familie van de kruisbloemigen. De wortel van deze plant, ook wel Japanse radijs genoemd, wordt vanwege zijn intense en sterke smaak en bitterheid gebruikt als smaakmaker in gerechten. Deze specerij, met de Latijnse naam Wasabi, komt uit de Japanse en Verre Oosten keuken en staat op tafel in sushi restaurants in ons land. Omdat het niet alleen bij sushi wordt geconsumeerd, maar ook bij alle vis uit de wereldkeuken, is het een must voor vis geworden. Wasabi is buitengewoon heilzaam en wordt door artsen als een natuurlijk antibioticum beschouwd. Het is niet bitter totdat het van het wortelgedeelte wordt geraspt. De scherpe pijn verdwijnt na 15 minuten. Daarom moet het zo snel mogelijk worden geserveerd zodra het de consistentie van pasta heeft bereikt.

- Volgens onderzoeken neutraliseert wasabi, dat de huid zuivert van dode huidcellen, ook bacteriën. Het voorkomt bloedstolling tegen aandoeningen zoals hersenverlamming, hoofdpijn en hersenbloeding. De echte wasabi-plant is echter zeer zeldzaam en erg duur. Dit is de reden waarom nepwasabi wordt geproduceerd met mierikswortel, mosterd, zetmeel en groene kleurstof. Echte wasabi is erg moeilijk te vinden buiten Japan.

GERELATEERD NIEUWSHoe sushi eten? Hoe maak je sushi thuis? Sushi trucs

GERELATEERD NIEUWSWat is kimbap? Hoe maak je de makkelijkste Kimbap? Gimbaps maken thuis

Sommige Aziatische supermarkten bieden echte wasabi-wortels. 8-10 $ Ze verkopen voor wisselende prijzen. Dus je kunt begrijpen dat wasabi echt is dankzij deze prijzen.

GERELATEERD NIEUWSWat is Ceviche en hoe wordt Ceviche gemaakt? Ceviche-trucs

HOE WORDT WASABI GEBRUIKT?

Doe bij het bereiden van sushi wasabi tussen rijst en andere ingrediënten; Zo kan wasabi langer zijn smaak behouden. Verse wasabibladeren zijn eetbaar, ook verkrijgbaar in de smaakbladeren van de wortels.