Hoe maak je de gemakkelijkste eclairs in banketbakkersstijl? Perfect eclair recept

Een heerlijk recept om in het weekend gezellig met je kind in de keuken te staan. U kunt uw kind deze laten versieren terwijl u de eclairs klaarmaakt. Het maken van deze gebaksmakende chocolade-eclairs is makkelijker dan je denkt. Dus, hoe maak je de gemakkelijkste eclairs in patisseriestijl? Perfect eclair recept

Eclairs is een dessert dat wordt gevuld met custard-achtige room tussen zacht en dun deeg, vervolgens gedoopt in chocoladesaus en geserveerd. Te veel verkopen in patisserieën gedurende de dag eclairs taartJe kunt het ook thuis doen. Eclairs, een klassiek patisseriedessert, zijn een geschikt dessert om te serveren aan overvolle gasten, zelfs als ze niet thuis worden gemaakt. Hoe maak je thuis eclairs, die geserveerd worden met zoute cake ernaast? Waar moet ik op letten bij het maken van bijlagen? Uw gasten zullen versteld staan ​​als ze de heerlijke eclairs proeven die u maakt en leren dat ze handgemaakt zijn en geen patisserie.

• Let er bij het bereiden van het eclairdeeg op dat alle gebruikte producten op kamertemperatuur zijn.
• Een belangrijk detail is dat het deeg koud is bij het toevoegen van eieren aan het deeg. De eieren kunnen hard worden als het deeg warm is.
• Tijdens het bereiden van het eclairdeeg mag u de ovendeur niet openen. Als u na 40 minuten kooktijd de oven uitzet en 20-25 minuten toevoegt en het deeg in de hete oven laat, zal het deeg zichzelf volledig absorberen en kunt u een beter resultaat krijgen.
• Als je de eclair-crème een dag van tevoren klaarmaakt en in de koelkast laat rusten, krijg je een meer stroperige en heerlijke crème.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de gemakkelijkste soesjes thuis? Tips voor het maken van soesjes in volledige consistentie

SUPPLEMENTEN RECEPT:

MATERIALEN

4 eieren
1,5 kopjes bloem
3 eetlepels boter
1 glas water
halve theelepel zout

Voor de room;

2 kopjes melk
1 eigeel
2 eetlepels bloem
2 eetlepels tarwezetmeel
Half glas kristalsuiker
1 eetlepel boter

Voor de chocoladesaus;

1 pakje donkere chocolade
1 kopje room

MATERIAAL

Om het deeg voor de eclairs te bereiden, kook je de boter, het water en het zout in een pan tot de boter smelt. Als de boter volledig gesmolten is, voeg je de bloem beetje bij beetje toe en meng je het snel.

Nadat je het deeg dat je hebt bereid op kamertemperatuur hebt afgekoeld, breek je de eieren erin en blijf je kloppen.

Doe na het toevoegen van de eieren het gele deeg in de knijpzak en knijp het deeg uit in de bak waarop we geolied papier hebben.

Bak het deeg 25 minuten in de oven op 180 graden.

Om de room te bereiden, meng je alle ingrediënten voor de room in een kom en zet je deze op het fornuis.

Als het begint te stollen, haal je het van het vuur en laat je het afkoelen.

Om de chocoladesaus te bereiden, smelt u de chocolade au bain-marie en voegt u room toe en mengt u snel.

Haal intussen het gekookte deeg uit de oven en halveer het met behulp van een mes en voeg er room aan toe.

Dip vervolgens de toppen in chocoladesaus en serveer.

Eet smakelijk...