Hoe maak je de makkelijkste echte Tekirdağ gehaktballen? Wat is het verschil tussen Tekirdag-gehaktballen?

De bereiding van Tekirdağ Gehaktballen is moeilijker dan een gewone gehaktbal. Om vlees te gebruiken en dat vlees tot gehaktballen te maken, zijn bepaalde stappen nodig. Dus, hoe maak je Tekirdag Gehaktballen? Hier is de lijst met ingrediënten en wat informatie over de bereiding van Tekirdağ Gehaktballen:

Een van de beroemdste gehaktballen uit de Turkse keuken, Tekirdağ-gehaktbal laat een stempel op het gehemelte achter met zijn heerlijke smaak. Tekirdağ gehaktbal is een heerlijke gehaktbal met een lange en geleidelijke kneedtijd. De materialen mogen met elkaar versmelten. Het is vooral handig voor werkende huisvrouwen. Je perfecte dinermenu is klaar met Tekirdağ-gehaktballetjes en rijst ernaast. Een aantal details, van het vlees dat gebruikt wordt bij het maken van Tekirdağ Gehaktballen, tot de verwerking van het vlees, van de bereiding van de gehaktballen tot het koken, maken Tekirdağ Gehaktballen uniek.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste Akcaabat gehaktballen? Hier, stap voor stap Akcaabat gehaktbal recept

HOE WORDT ECHTE TEKIRDAG GEHAKTBAL GEMAAKT?

Vooral het vlees van de dieren in Thracië moet als prioriteit worden gekozen. Het vlees van het te selecteren dier mag niet te hard en niet te zacht zijn. Hierbij wordt de voorkeur gegeven aan vlees van anderhalf jaar oude dieren die 250 kg hebben bereikt.

Het vlees van het dier waarvoor de gehaktballen gemaakt gaan worden, wordt eerst omgezet in stukjes vlees zodat er geen zenuwen meer over zijn, en het brood, de uien en knoflook gaan samen met het stuk vlees door de vleesmolen.

Het proces van het passeren van de machine wordt meerdere keren herhaald. Er wordt geen kruiden toegevoegd aan het gemalen vlees dat in de kneedkom wordt gedaan, behalve komijn, zout en zwarte peper. Het geknede gehakt, dat naar verwachting goed verteerd zal worden, wordt in een koude omgeving zoals 0-4 graden gedurende minimaal 12-18 uur gelegd.

De vormen van de gehaktballen worden gegeven op de dag dat ze worden gekookt. Het is essentieel dat de gehaktballen worden gekookt op houtskoolvuur en op een grill met sleuven. De elastische zachte structuur van Tekirdağ gehaktballen is uniek. Gehaktballen met een kleur in de tonen van koffie met melk worden geserveerd met olijfolie en citroen piyaz, Tekirdağ hete saus, uien en gegrilde groene puntpaprika's.

GERELATEERD NIEUWSWat is İnegöl gehaktbal en hoe maak je İnegöl gehaktbal? Tips voor İnegöl gehaktballen

VERSCHIL EN TIPS VAN TEKIRDAG MEATBALL

• De smaak wordt beter als je zowel kalfs- als lamsvlees gebruikt voor het maken van gehaktballen.
• Het proces van het breken van het gehakt moet worden gedaan voor de identificatie van de ingrediënten.
• Door de gehaktballen 1 nacht te laten rusten, kun je het griesmeel laten zwellen en de gehaktballen lekkerder maken.
• Als je de gehaktballen in olie gaat bakken, bewaar ze dan op keukenpapier en laat de overtollige olie weglopen.

TEKIRDAG GEHAKTBAL RECEPT:

MATERIALEN

1 kg vet rundergehakt (kalfs- en lamsvlees gemengd)
2 teentjes knoflook
1 koffiekopje griesmeel
1 ui
2 sneetjes brood
1 theelepel bakpoeder
1 ei
Zwarte peper
Komijn
Chili peper
Zout

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je gehaktballen in moederstijl? Het makkelijkste recept voor gehaktballen voor moeders

MATERIAAL

Snijd het brood in kleine stukjes en maak ze nat. Doe het gehakt in een kom.
Voeg kruiden en sneetjes brood toe aan het gehakt en kneed 5 minuten.
Voeg na het raspen van de knoflook en ui toe aan het gehakt en blijf kneden.
Voeg vervolgens eieren, griesmeel en bakpoeder toe en kneed 10 minuten.
Je kunt je hand een beetje nat maken om te voorkomen dat het gehakt gaat plakken.

Als de gehaktvijzel klaar is, til je hem met beide handen op en gooi je hem snel in de kom.
U kunt dit proces 15-20 keer herhalen.
Dek het gehakt af met vershoudfolie. Als je tijd hebt, laat het dan 1 nacht in de koelkast rusten, zo niet een half uur.

Breek kleine stukjes van het uitgerekte gehakt en vorm met je handen lange dunne vormen.
Kook de gehaktballen die je hebt bereid in een pan met antiaanbaklaag of op de grill.
U kunt Tekirdağ-gehaktballetjes serveren met piyaz.

Eet smakelijk...