Wat is Patatas bravas en hoe wordt het gemaakt? Hier is het stap-voor-stap recept voor aardappel bravas

Patatas bravas, een van de traditionele gerechten van Spanje, is een van de meest onderzochte gerechten van de afgelopen dagen. Je kunt het recept Potato Bravas, waardoor het zelfs hongerig wordt, serveren bij de thee of als aperitiefhapje. Het recept staat in ons artikel van vandaag.

Patatas bravas, een smaak die uniek is voor de Spaanse keuken, wordt geserveerd met een pittige knoflooksaus. Patatas bravas, ook wel Spaanse voorgerechten genoemd, kan zowel als tussendoortje bij de maaltijd als als hoofdmaaltijd bij het ontbijt worden geserveerd. Hete peper wordt gebruikt om patatas bravas te maken. Patatas bravas, ook wel patatas a la brava of papas bravas genoemd “Dappere aardappelen” middelen. Kortom, het kan worden omschreven als een aardappel met hete saus. We hebben het recept voor patatas bravas samengesteld voor degenen die verschillende aardappelgerechten willen proberen en degenen die van warm eten houden.

GERELATEERD NIEUWSHoe krokante aardappelen bakken? Praktisch fritesrecept

AARDAPPEL BRAVAS RECEPT:

MATERIALEN

4-5 aardappelen
1 theelepel olijfolie
2 theelepels zout
Voor de saus;

½ kopje tomatenpuree
1/2 ui
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels mayonaise
1 eetlepel hete peper
1 teentje knoflook
1 eetlepel appelciderazijn
Voor de aiolisaus;

150 ml glas melk
3 teentjes knoflook
20 gram appelciderazijn
snufje zout
Zonnebloemolie

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste gebakken aardappelen? Tips voor het roosteren van aardappelen

MATERIAAL

Schil eerst de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Kook de aardappelen 5 minuten in olie op laag vuur.
Laat de aardappelen na 5 minuten op keukenpapier liggen en wacht tot de olie vrijkomt.
Doe voor de saus alle ingrediënten in een kom en klop met een mixer.
Doe voor de aiolisaus alle ingrediënten behalve de olie in een kom en klop ze los met een mixer.

Voeg al kloppend zonnebloemolie toe en mix tot het dik wordt.
Doe de aardappelen terug in de hete olie en bak ze 4-5 minuten.
Giet de olie af door de aardappelen op keukenpapier te bewaren.
Voeg er dan zout aan toe en meng de aardappelen.
Leg de aardappelen op een serveerschaal en doe er de aiolisaus op.
Voeg dan de patatas bravas saus toe.

Eet smakelijk...