Welke gerechten worden bereid met eenkorenbulgur? Hoe wordt eenkorenbulgur gekookt? Eenkoren bulgur pilaf

"Eenkorenbulgur", bekend als de voorouder van tarwe en waarvan de genetische kenmerken tot op de dag van vandaag niet zijn veranderd, is een levensmiddel van levensbelang. Eenkorenbulgur, dat dateert van 12.000 jaar geleden, is begonnen met onderzoek. Dit is wat er bekend is over eenkorenbulgur...

Eenkorenbulgur, waarvan de naam de laatste tijd vaak wordt aangetroffen, wordt uitgedrukt als een tarwesoort met een enkele aar en wordt onder traditionele omstandigheden gemalen. Eenkorenbulgur, dat eruitziet als onbewerkte tarwe, heeft veel voordelen voor de menselijke gezondheid. De voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van eenkorenbulgur verschillen van andere soorten bulgur. De eerste prioriteit van Turkije om de productie te beschermen en te ondersteunen "Presidium" Eenkoren, dat wordt verklaard als een product van eenkoren, wordt voornamelijk geteeld in Kastamonu in ons land. Het is een genetisch intacte bulgur. Eenkorentarwe geteeld in het İhsangazi-district van Kastamonu staat genetisch bekend als de eerste tarwevariëteit ter wereld met zijn 14-chromosoomgetal.

eenkoren bulgur

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de gemakkelijkste molenrijst?

VERSCHILLEN TUSSEN SIYEZ BULGUR EN NORMALE BULGUR:

De voedingswaarden van eenkorenbulgur nemen niet af nadat het is geproduceerd zoals normale bulgur. De houdbaarheid van eenkorenbulgur, die langzamer kookt dan bulgur, is vrij lang.

Normale bulgur wordt, zoals je weet, gewonnen uit tarwe. Tarwe is een graansoort met een hoge voedingswaarde. Vergeleken met eenkorenbulgur is normale bulgur veel rijker aan verschillende voedingsstoffen die niet geschikt zijn voor gewichtsverlies en dieet.

Wanneer we eenkorenbulgur vergelijken met andere peulvruchten, zien we dat het een zeer belangrijke voedselbron is. Bovendien is eenkorenbulgur zeer goed bestand tegen straling. Het voorkomt constipatie door darmkanker te voorkomen.

VOORDELEN VAN SIYEZ BULGUR

VOORDELEN VAN SIYEZ BULGUR:

• Eenkoren is bulgur, wat tegenwoordig meer de voorkeur heeft in plaats van rijst.
• Het is een zeer rijk voedsel qua pulp/vezel, waarvan bekend is dat het vet in het bloed vermindert. Het vergemakkelijkt de spijsvertering dankzij de vezelachtige structuur. Het heeft darmreinigende eigenschappen.
• Het heeft een hoog gehalte aan antioxidanten. Het beschermt de celstructuur en vertraagt ​​veroudering. Het verslechtert niet en vormt niet.
• Laag in koolhydraten, hoog in eiwit.
• B1-vitamines in bulgur spelen een belangrijke rol in het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel.
• Vanwege het foliumzuur dat het bevat, is het geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen. vrouwHet is een zeer belangrijk voedingsmiddel voor hen.
• Het bevat onverzadigd vet en is een gezonde voedingsstof omdat het weinig totaal vet bevat.
• Het bevat geen cholesterol.
• Het meest geschikte voedsel voor mensen met een glycemische index ter wereld is eenkorenbulgur.
• Het is erg handig voor zogende moeders. Het verhoogt de moedermelk. De hoeveelheid foliumzuur is te hoog.

VERSCHILLEN TUSSEN SIYEZ BULGUR EN NORMALE BULGUR

HOE KAN JE EYEEZ BULGUR?

Je kunt eenkoren bulgur gebruiken in alle gerechten die je met gewone bulgur maakt.

Eenkorenbulgur is erg praktisch om te maken en er zijn veel kookmethodes. Het kan gelijke tred houden met de smaken van de moderne keuken en met traditionele methoden.

Het eenkoren bulgur recept kan door iedereen eenvoudig worden toegepast. Siyez bulgur salade en Siyez bulgur pilaf behoren tot de smaken die door iedereen zeer gewaardeerd worden.

RECEPT VAN SIYEZ BULGUR PILAVI:

MATERIALEN

1 kopje eenkoren bulgur

2 kopjes gekookt water

1 eetlepel boter

2 eetlepels olijfolie

Himalaya zout, indien beschikbaar

Kurkuma

Zwarte peper

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je bulgur pilaf met tomaten?

MATERIAAL

Doe de eenkorenbulgur in een pan, voeg er twee glazen kokend water aan toe, laat 15 minuten staan ​​en giet het water af.

Doe olijfolie, rode peperpoeder en kurkumapoeder in de pan waar je de rijst wilt koken. Verhit de olie op middelhoog vuur.

Voeg de gesnipperde knoflook toe en bak deze mee. Neem je uitgelekte bulgur in een pan en bak deze al roerend 1-2 minuten.

Doe tomatensap in de pot en pas het zout van je rijst aan.

Bedek het deksel van de rijstkoker die begint te koken en kook 15-20 minuten op laag vuur tot het water is opgenomen.

Nadat je rijst zijn water heeft geabsorbeerd, zet je het fornuis uit en laat je je rijst 15 minuten trekken. Serveer dan.

Eet smakelijk...