Wat is blauwe kaassaus en hoe wordt het gemaakt?

Blauwe kaassaus, de beste saus voor wings met buffelsaus, is de laatste tijd erg populair. In plaats van kant-en-klare roquefort-sauzen, kunt u uw eigen saus op de beste manier bereiden en consumeren met het voedsel dat u wilt. Wat is blauwe kaassaus en hoe wordt het gemaakt?

Blauwe kaas is een halfzachte kaas met een scherpe, zoute smaak. Het is gemaakt met culturen van de eetbare schimmel Penicillium en produceert blauwe of groen getinte vlekken of aderen in kaas. Kaas, die past bij de romige sausminnende Franse keuken met romige pastasauzen met olijfolie, kan ook worden toegevoegd aan sauzen die zijn bereid met zongedroogde tomaten. Roquefort-kaas, die als saus aan kipgerechten kan worden toegevoegd op ossenhaasstukken, wordt verwerkt in soufflés en pannenkoeken die worden bereid in luxe restaurants. Vandaag geven we je het recept voor blauwe kaassaus.

RECEPT BLAUWE KAASSAUS:

MATERIALEN

200 gram labneh
100 gram lichte mayonaise
4 eetlepels (60 ml) Blauwe Kaas, verkruimeld
1 eetlepel (15 ml) citroensap
2 eetlepels (30 ml) bieslook, fijngehakt

GERELATEERD NIEUWSWat is Roquefort-kaas en hoe wordt het geconsumeerd? Wat zijn de toepassingen van Roquefort-kaas?

BLAUWE KAAS SOS

MATERIAAL

Mix labneh, light mayonaise en citroensap in een middelgrote kom tot je een homogeen mengsel krijgt.

Voeg blauwe kaas en bieslook toe en meng opnieuw.

Serveer met gebakken buffelvleugels en stengels bleekselderij.

Eet smakelijk...