Wat is tofu en hoe wordt het gegeten? Waar wordt tofu gebruikt?

Tofu, een soort kaas gemaakt van gekookte sojabonen, is vooral geschikt voor vegetariërs en veganisten Tofu, een onmisbaar voedingsmiddel voor wie kiest voor een dieet, is de laatste jaren erg populair geworden. kwam. Herkomst 2e eeuw voor Christus. Nieuwsgierige details over het dateert uit de tijd van de koning van Huainan tijdens de Han-dynastie in de 19e eeuw...

Tofu, dat populair is geworden dankzij veganisten en vegetariërs, is een eiwitbron voor mensen die geen dierlijk voedsel consumeren. Tofu, een typisch gerecht uit het Verre Oosten gemaakt met soja in landen als Japan, China en Thailand, wordt sinds kort ook buiten het Verre Oosten gebruikt. Plantaardige eiwitten die worden geconsumeerd door mensen die een veganistisch dieet hebben gevolgd om aan hun eiwitbehoeften te voldoen bron tofu, door gecondenseerde sojamelk te persen (persen) gevolgd door snijden is klaar.

HOE TOFU TE CONSUMEREN?

HOE TOFU TE CONSUMEREN?

Je kunt tofu direct consumeren. De meest geprefereerde vorm is echter tofu, in blokjes gesneden, in paneermeel gedompeld en gebakken. Je kunt het aan salades toevoegen als alternatief voor kaas. Op dezelfde manier kun je het toevoegen aan pasta's, soepen, eieren.

GERELATEERD NIEUWSWat zijn de voordelen van tofu-kaas? Wat gebeurt er als je jalapenopepers samen eet?

WAAR WORDT TOFU GEBRUIKT?

GERELATEERD NIEUWSWat is Cheddar-kaas en hoe eet je Cheddar-kaas? Hoe Cheddar-kaas smelten?

WAAR WORDT TOFU GEBRUIKT?

Er zijn twee soorten tofu, zacht en hard, van dit materiaal, dat geen cholesterol bevat en een bron van B-vitamines is. Tofu, met een geschiedenis van bijna 200 jaar, geniet de voorkeur in maaltijden als kaassoort.

Tofu, dat een zeer laag vetgehalte en een zeer hoge voedingswaarde heeft, is een voedingsmiddel dat een breed scala aan toepassingen kent, van salades tot soepen.

TOFU KAAS RECEPT:

MATERIALEN

500 gram sojabonen
250 ml citroensap
3,5 liter water

TOFU KAAS RECEPT:

GERELATEERD NIEUWSWat is kwark en hoe maak je kwark thuis? Kwark tips

MATERIAAL

Week de sojabonen eerst ongeveer 6 uur in water.

Voor ongeveer 500 gram is 250 ml citroensap en 3,5 liter water nodig.

Plet alle sojabonen met een blender en span kaasdoek over de rand van een pan.

Giet de geplette puree op de kaasdoek. Laat het water van de puree door kaasdoek weglopen.
Naar de verkregen pulp "okara” krijgt de naam. Net als tofu is okara ook rijk aan eiwitten.

Kook het water gefilterd door kaasdoek in de pan op laag vuur gedurende 10 minuten.

Bedek na 10 minuten de bodem van de pan en blijf mixen tot de hitte voorbij is.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste roomkaas? Tips om thuis roomkaas te maken
Neem het citroensap in een kom en giet het afgekoelde sojabonensap langzaam van bovenaf bij het citroensap.

Ondertussen moet je continu roeren.

Wanneer u even stopt met mengen, wordt de kaas gesneden en krijgt u mogelijk niet de juiste consistentie.

Het sojabonensap gemengd met citroensap wordt opnieuw gefilterd door een kaasdoek en de eerste consistentie wordt verkregen.

U kunt de consistentie van de tofu aanpassen aan de wachttijd tussen 25 en 35 minuten.

Nadat je het een tijdje in de koelkast hebt bewaard, kun je het in plakjes serveren.

Eet smakelijk...