Hoe maak je erwtensalade, zowel vers als droog? Verschillende saladerecepten met erwten met zwarte ogen...

De cowpea, die vooral in de Egeïsche en Mediterrane regio's van ons land wordt verbouwd, is een zeer smakelijk en vitaminerijk product. Terwijl de cowpea, die tot de peulvruchtenfamilie behoort, wordt gebruikt voor voedsel, kan het ook worden gebruikt om salades te maken. Dankzij de salades bereid met verse of gedroogde kikkererwten, komen uw tafels tegemoet aan verschillende smaken. We zijn hier met een recept dat onze maaltijden zal opvrolijken met zijn hoge voedingswaarden en unieke smaak.

Erwten met zwarte ogen, die een bron van genezing zijn, zijn de remedie voor vele ziekten in het lichaam. Cowpea, een bron van vezels, helpt bij constipatie, bloedarmoede en een gemakkelijke spijsvertering. Het is ook een opslagplaats van vitamine A en C. De cowpea, een peulvrucht, heeft twee soorten salade. Salades; verse kidneybonensalade en droge bonensalade wordt in tweeën gedeeld. We schreven het recept voor verse en gedroogde cowpea-salades. Hieronder staan ​​​​de recepten die we hebben besproken met hun ingrediënten.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je het makkelijkste sperziebonen recept? Bereiding en ingrediënten van sperziebonen

RECEPTEN VAN VERSE GODDELSALADE:

MATERIALEN

Een halve kilo verse black-eyed peas
6 kopjes heet water
1 middelgrote tomaat
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
Sap van een halve citroen
1 theelepel zout

VERVAARDIGING:

Na het wassen van de verse kikkererwten, verwijder de uiteinden en snijd ze in twee of drie, afhankelijk van de grootte van elk.

Doe de black-eyed peas in de pot en voeg genoeg water toe om ze onder te laten staan.

Kook ongeveer 20 minuten.

Om de kleur van de gekookte kikkererwten te behouden, giet je ze af van heet water en doe je ze in een kom met koud water.

Nadat je het koude water hebt afgetapt, doe je de erwten met zwarte ogen in een diepe slakom.

Nadat je de tomaten in kleine stukjes hebt gesneden, leg je ze op de black-eyed peas.

Voeg in een aparte kleine kom olijfolie, citroensap, zout en geperste knoflook toe en meng.

Giet de voorbereide saladedressing over de erwten met zwarte ogen en meng.

Eet smakelijk

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste pizza? Tips en gedetailleerde uitleg van piyaz

GEDROOGDE BIJENSALADE RECEPT:

MATERIALEN

2 kopjes gedroogde kidneybonen
Een halve bos peterselie
4 middelgrote uien
Kwart bosje dille
1 rode paprika
3-5 ingemaakte augurken
Een halve theelepel olijfolie
Sap van een halve citroen
sumak
Zout

VERVAARDIGING:

Doe de kikkererwten die je een nacht hebt geweekt in een pan en breng water aan de kook.

Giet de gekookte kidneybonen af.

Doe de erwten met zwarte ogen terug in een pan en kook ze 20 minuten in water.

Snijd de paprika's en augurken fijn.

Hak de dille, peterselie en ui fijn.

Doe dan alles op de cowpea en meng.

Meng tot slot de olijfolie, citroensap, zout en sumak die je hebt gemengd in een andere kom en voeg dit toe aan de salade.