Het recept voor een gezwollen omelet die zo luchtig is als een wolk! Hoe maak je een roerei van eieren?

We zijn hier met een recept waar je geen genoeg van kunt krijgen en waarvan het belangrijkste ingrediënt eieren zijn. Bladerdeegomelet, luchtige omelet of roerei zijn de laatste tijd de meest geprefereerde methode geworden om eieren te koken. Dus, hoe maak je de nieuwe favoriet van je ontbijt, de omelet? Het recept staat in detail...

Een van de meest bevredigende manieren om de dag te beginnen is een stevig ontbijt. Als je op zoek bent naar verschillende smaken terwijl je deze tijd zo snel mogelijk probeert door te komen, dan is dit recept iets voor jou. Als je je ei op een andere manier dan normaal op tafel wilt zetten roereiWaar moet je doorheen bladeren?

Welnu, de truc om luchtige roerei te maken, is om het ei grondig en krachtig te kloppen voor het koken. Dubbel kloppen doe je door eerst het eiwit en daarna de dooier te mengen. Laten we eens nader bekijken hoe we samen een hommel kunnen maken.

Bomlet

BOMLET RECEPT:

MATERIALEN

2 eieren,
1 eetlepel bloem,
1 kopje Turkse koffie melk,
Zout,
1 eetlepel olijfolie
1/2 kop geraspte cheddar of smeltbare kaas.

roerei

FABRICAGE

Scheid het eigeel en het eiwit van elkaar.

Klop in een kom de eidooiers, bloem en melk tot een gladde massa.

Voeg dan zout toe en blijf kloppen.

Klop in een aparte kom de eiwitten tot ze de consistentie van scheerschuim hebben.

Voeg dan beetje bij beetje de eiwitten toe aan het andere mengsel en klop tot je een homogeen mengsel krijgt.

Zet de pan op het vuur en verwarm het een beetje met olijfolie.

Giet vervolgens het resulterende mengsel in de pan.

Controleer de randen met een siliconen spatel tot de bodem mooi bruin is.

Eventueel kun je er kaas over strooien.

Vouw vervolgens de omelet dubbel.

Druk met behulp van een spatel de kruising van de lagen tegen de rand van de pan en kook tot ze goudbruin zijn en de lagen aan elkaar plakken.

Eet smakelijk...

GERELATEERD NIEUWS

Hoe maak je een cake van het geurige kokoswater dat opstijgt?