Hoe maak je de beroemde Harbiye Kebab van Hatay? Wat is Harbiye-wrap?

Het is nu mogelijk om thuis harbiye kebab, een van de lokale smaken van Hatay, te maken. De Harbiye Kebab, die zal smaken zoals je die in het restaurant eet, maak je eenvoudig met het recept dat we je meegeven. Dus, hoe maak je "harbiye kebab" waar chef-koks van restaurants jaloers op zullen zijn?

Een van de bekende kebabs van Hatay is de Harbiye kebab. Voor Harbiye Kebab hoef je niet naar Hatay, dat is erg lekker en bereid met speciale sauzen. Met het recept dat we je geven, is het nu mogelijk om thuis harbiye kebab te maken. Je kunt je kebab stroperiger maken met de aperitiefsalades die je ernaast bereidt om je harbiye-kebab lekkerder te maken na de bereide vulling. Als je klaar bent om harbiye-kebab te maken, die meestal wordt geconsumeerd als wrap tussen lavash, laten we het onderstaande recept voor je achter.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je het makkelijkste lavashbrood? Tips om thuis lavashbrood te maken

Hoe Harbiye Kebab te maken

HARBIYE KEBAB RECEPT:

MATERIALEN

Voor het gehakt;

1 kilo middelvet rundergehakt 
1 paprika peper 
Een halve bos peterselie
Zout en peper 

Voor de broodsaus;

Peterselie 
Peper pasta 
Olijfolie
Paprika's, uien entomaten 
Peterselie 
Sumak, zout 

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je uienhapjes, welke kebabwinkels houden ze geheim?

FABRICAGE

Doe eerst het rundergehakt in een kom en voeg de fijngehakte peterselie en paprika toe.

Voeg vervolgens zwarte peper en zout toe en meng goed.

Rijg het verkregen vleesmengsel op de spiesen tot aan de palm van je hand.

Bak op de barbecue of in de oven, afhankelijk van je voorkeur. Aangezien de belangrijkste stap hier is om het water in het gemalen vlees te houden, moet je het niet te veel koken en moet je het vlees aan de spies niet te dik of te dun maken.

Voeg daarentegen de peperpasta, olijfolie en fijngehakte peterselie toe aan de mengkom voor de saus van de lavash en meng goed.

Maak het mengsel vervolgens grondig met lavash.

Harbiye-kebab

Leg in de laatste stap de gekookte kebab in de hoek en de uiensalade die je hebt bereid in je lavash.

Voeg eventueel gekookte paprika en tomaten toe en maak een wrap.

Je Harbiye Kebab is klaar!

Eet smakelijk...

GERELATEERD NIEUWS

Hoe maak je het makkelijkste lavashbrood? Tips om thuis lavashbrood te maken