Wat is gevulde kofic? Hoe maak je de beroemde gevulde kofik van Elazig?

Gevulde Kofik, die erg populair is in Elazig en omgeving, kan in sommige regio's ook worden bereid met kikkererwten en vlees. Bij de productie worden verschillende materialen gebruikt, zoals rijst, gehakt, knoflook en sumak. Het recept gevuld met Kofik was te zien in de Masterchef-trailer. Concurrenten zullen duelleren met gevulde recepten. Dus hoe maak je gevulde kofik? Hier zijn de met kofik gevulde ingrediënten..

Het woord kofik is een van de woorden die plaatselijk worden gebruikt. Bijna elke regio heeft een aantal speciale woorden die ze gebruiken. Het woord kofik is een van de woorden die bij een bepaalde regio hoort en veel gebruikt wordt. Het woord kofik verschijnt als een lokaal woord. Dit woord is van Koerdische oorsprong. Volgens de Turkse taalvereniging heeft het woord kofik meer dan één betekenis. Deze betekenissen zijn als volgt:

• getrouwd dorp Vrouwde vergulde fez die ze op hun hoofd dragen. Een soort titel.
• Gedroogde pepers of aubergine
• Naam gegeven aan gedroogde groenten
• Holle paprika of aubergine
• De kroon die door vrouwen als sieraad wordt gedragen
• Gedroogde aubergine of gedroogde peper

kofisch recept

Kofik dolma, dat verschillende varianten heeft, zoals droog gevuld met olijfolie of gedroogd gevuld met gehakt, is een van de meest populaire smaken van de traditionele Turkse keuken. Soms wordt het bereid van paprika's en aubergines die worden gedroogd door te rijgen, en soms van verschillende groenten die op de bazaar worden gekocht. Kofik-opvulmaterialen, constructie en trucs, die in zoekmachines over Kofik Dolma zijn onderzocht, zijn voor jou. wij hebben samengesteld.

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de gemakkelijkste Şıhıl Mahşi? Het speciale recept van Somer Chef "Şıhıl Mahşi"

scheef

GEVULD KOFİK RECEPT:

MATERIALEN

4 gedroogde pepers
4 gedroogde aubergines
1 kopje rijst
1 kopje gekookte kikkererwten
250 g rundergehakt
1 eetlepel chilipasta
1 eetlepel tomatenpuree
3 teentjes knoflook
1 ui
1 theelepel tijm
1 theelepel sumak
1 theelepel gedroogde munt
1 theelepel paprikapoeder
Zwarte peper
Chili peper
Zout

Voor de saus;

1 eetlepel tomatenpuree
Zout
Dit
granaatappel siroop

FABRICAGE

Snijd eerst de ui fijn. Neem olie en uien in een pan.

Voeg vervolgens tomatenpuree, rijst, kikkererwten, gehakt, knoflook en kruiden toe, bak ze en bereid de vulling.

Doe ondertussen de gedroogde aubergines en gedroogde pepers in kokend water en laat ze 5 minuten staan. Zet de zachte groenten opzij.

Vul de gedroogde aubergines en droge paprika's met de vulling die je hebt bereid. Zorg ervoor dat er 1 vinger ruimte op blijft.

Knijp in de mond van de aubergine en paprika's en zet ze rechtop in de pot.

Maak de saus door tomatenpuree, kokend water, granaatappelsiroop en zout in een kom te mengen.

Giet de saus die je hebt bereid in de pan zodat deze over de vulling komt en kook op middelhoog vuur.

Na gemiddeld 30 minuten is de gevulde kofic gaar.

Eet smakelijk...