Hoe maak je piruhi ravioli met blokjes? Recept voor Piruhi-ravioli!

Een van de gerechten uit de Ottomaanse keuken die tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven, is piruhi ravioli. Piruhi, dat vooral in de regio Amasya wordt geconsumeerd, is van het soort waar iedereen dol op zal zijn qua bereiding en smaak. Dus, hoe maak je piruhi-ravioli met blokjes, wat iedereen zich afvraagt? Hier is het recept voor piruhi-ravioli...

Piruhi, dat in elke regio verschilt qua bereiding, raakte onder de indruk met het Bride's Kitchen-programma. Hoewel piruhi, die een historisch verleden heeft, vooral in de regio Amasya wordt geconsumeerd, neemt het ook een unieke plaats in in de Cypriotische keuken. Het deeg verkregen met bloem, ei en water wordt dun gerold en in kleine plakjes verdeeld. Boter heeft de meeste voorkeur in sauzen die op aanvraag variëren. Laten we eens kijken hoe we de in blokjes gesneden pirouhi kunnen maken, wat de laatste tijd vaak wordt gevraagd...

GERELATEERD NIEUWSDe eenvoudigste manier om deeg te rijzen! Multifunctioneel gistdeegrecept! Het gistdeeg ontgassen...

Hoe maak je Piruhi?

KUSBAŞILI PIRUHI-RECEPT:

MATERIALEN

2 eieren
1 theelepel warm water
2,5/3 kopjes bloem
1 theelepel zout

Interne vergoeding;

500 gram lamsgehakt
3/4 eetlepel olie
1 rode en groene paprika
1 middelgrote ui
1 tomaat
1 theelepel gemalen peper
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel gehakte peterselie

Voor het bovenstaande;

60 gram boter

GERELATEERD NIEUWSGemakkelijke gebakrecepten met 4 ingrediënten!

Piruhi-recept

FABRICAGE

Maak eerst de vulling van de piruhi klaar.

Fruit de ui en paprika in olie.

Voeg vervolgens de geraspte tomaten toe, 1-2 minuten later het in blokjes gesneden vlees.

Voeg na het aftappen van het water de kruiden en fijngehakte peterselie toe.

Zodra het vlees gaar is, haal je het van het vuur.

Voor het deeg; Neem 1 eiwit en combineer alle andere ingrediënten en kneed.

Bedek het met een vochtige doek en laat het 15 minuten rusten.

Nadat het rustproces is voltooid, verdeelt u het deeg in vier delen en rolt u elk deel uit met een deegroller tot het iets dikker is dan het deeg.

Neem stukjes van de vulling ter grootte van een marmer en verdeel deze over het deeg.

Wrijf het gescheiden eiwit in de lege delen van het deeg.

Verdeel vervolgens de rand van het theeglas zodat de vijzel die je erin hebt gedaan in het midden zit en sluit het deeg in de vorm van een halve maan.

Kook in heet water.

Giet de boter die je licht hebt verbrand erop.

Eet smakelijk...