Hoe te begrijpen dat chocolade bedorven is?

Wanneer u de grote hoeveelheid chocolade die u koopt niet opslaat om een ​​cake te maken onder geschikte omstandigheden, kan deze zeer snel verslechteren. Dus hoe weet je dat de chocolade kapot is? Waarom is chocoladewit? Hier zijn de manieren om te begrijpen dat de chocolade verwend is...

chocoladeis een levensmiddel geproduceerd met cacaoboter, cacaopoeder, melk en suiker. Over het algemeen worden drie soorten chocolade geproduceerd: melk, bitter en wit. De houdbaarheid van chocolade is 1-2 jaar. goed Hoe te begrijpen dat de chocolade kapot is?

Chocolade wordt normaal gesproken niet in de koelkast bewaard, maar als je het in de koelkast wilt bewaren, moet het in een luchtdichte verpakking worden bewaard. Het geschikte medium voor chocolade is 16-20 graden.

WAAROM CHOCOLADE WIT?

Het vet in de chocolaatjes dat boven de 20 graden is opgeslagen, smelt en stijgt boven de chocolade uit, waar zich een witte laag vormt. Het verandert de smaak van chocolade niet en is nog steeds consumeerbaar. Als de chocolade echter wordt blootgesteld aan vocht, lost de suiker erin op door vocht en stijgt het naar het oppervlak van de chocolade. Dit leidt tot bederf van chocolade.

HOE BEGRIJPEN CHOCOLADE IS DEFECT?

Het is te herkennen aan de verwende vorm, smaak en geur van chocolade. Chocolade met veranderde geur mag niet worden geconsumeerd. Een bittere en vreemde smaak geeft aan dat de chocolade verwend is.

GERELATEERD NIEUWSHoe kies je goede maïs?