Wat is paars brood? Wat zit er in paars brood? Eenvoudig recept voor paars brood

Paars brood, wiens naam we voor het eerst in het nieuws zien en vervolgens in de bakkerijen, nam zijn plaats in bij de meest nieuwsgierige op internet. Geen wonder dat de grote tros paarse brood nu iedereen moet zeker onderzoeken te koop in Turkije begon in de oven. Dus wat is paars brood? Wat zit er in paars brood? Hoe maak je thuis een recept voor paars brood? Laten we samen onderzoeken...

Paars broodis heel anders dan andere soorten brood, niet alleen qua smaak, maar ook qua kleur. Paars brood, verkregen door de kleuren van bosbessen, rode bes, kers, aubergine, rode ui te gebruiken, is ontstaan ​​als resultaat van het werk van İhsan Kaya en zijn team van de universiteit van Istanbul. Geconsumeerd als verplicht in Japan voor de eerste keer en begon te worden geproduceerd in Malatya in Turkije 'Purple Brood' hij de belangstelling van de burgers ziet. Deskundigen die benadrukten dat 2,5 mg anthocyaan voor iedereen in het bloed zou moeten circuleren om een ​​gezond leven te leiden, legden uit dat 2,5 mg anthocyaan in 100 gram paars brood zit. De producenten van paars brood zeiden dat bekend is dat dit brood goed is voor ziekten zoals diabetes en bloeddruk.

Dus hoe doe je dat thuis?

PAARSE BROOD RECEPTEN:

MATERIAAL

Voor de voorgist;

30 gram zuurdesem
30 gram bloem
30 gram water
Voor brood;

90 gram zuurdesem
200 gram witte bloem
50 gram geel hard tarwemeel
115 gram volkoren meel
280 gram wortelsap
7 gram zout
Voor paars wortelsap;

2 paarse wortels
1 groot glas water

VOORBEREIDING

Rasp eerst de wortels en doe ze in de pan, voeg het water toe en laat koken.

Als je alle kleur hebt verlaten, zeef je en zet je opzij om af te koelen.

Haal het zuurdesem uit de kast en laat het 4 uur staan. Meng bloem, wortelsap en gist en kneed 6-7 minuten.

Voeg na het bedekken en rusten het zout toe en kneed opnieuw.

Doe het deeg in een kom en vouw het als een envelop. Nadat je dit 4 keer hebt gedaan, neem je het in de fermentatiemand.

Laat het 1 dag staan ​​en bak een half uur in een gietijzeren pan op 250 graden.

Je kunt het brood aan de draad uit de oven halen, 3 uur laten afkoelen, in plakjes snijden en serveren.

Geniet van uw maaltijd ...

GERELATEERD NIEUWSWat zijn de voordelen van olijfolie? Wat doet olijfoliezeep? Effectieve zeep tegen virussen

GERELATEERD NIEUWSWat is de uiengal? Hoe is uiengal?

GERELATEERD NIEUWSHoe oefen je thuis? Het gemakkelijkste winnaarrecept

GERELATEERD NIEUWSDe eenvoudigste en meest praktische recepten voor zoute koekjes

GERELATEERD NIEUWSHoe knapperige aardappelkroketten maken? Om aardappelkroketten niet te verspreiden ...

GERELATEERD NIEUWSWat zijn de voordelen van Egyptisch gras? Hoe de fenegriekthee te zetten? Wat doet de wrongelwortelolie?