Wat is een steak en niertaart? Hoe maak je steak en niertaart? Biefstuk nier delen recept

Ook de keuken van Engeland, die een diepgewortelde geschiedenis kent, biedt een enorm breed aanbod en een unieke keuze. De naam van het gerecht dat we deze keer hebben bereid, staat in het geheugen van veel "Harry Potter"-fans gegrift. Dus wat is Steak and kidney pie? Hoe maak je steak en niertaart? Het recept voor biefstuk met nieren staat in ons artikel van vandaag.

Een van de beroemde gerechten uit de Britse keuken steak nier taart goed steak en niertaart receptWij stellen het aan u voor. Steak- en niertaart is een ideaal recept voor diegenen die graag verschillende gerechten proberen. Britse schrijver J. k. Filmreeks gebaseerd op de gelijknamige romans van Rowling "Harry Potter" Steak and kidney pie, die Harry, een van de hoofdrolspelers, graag eet, is gevuld met een vulling bestaande uit in blokjes gesneden runderui, zwarte peper en jus of Worchestershiresaus. Dit gerecht, dat langzaam wordt gekookt en gecombineerd met taartdeeg, dat zowel voor zoete als zoute porties kan worden gebruikt, en gebakken, kan ook met soortgelijke ingrediënten worden bereid, maar dan als pudding. er bestaat. Eigenlijk is het een beetje tegen de Britse traditie om ze een maaltijd te noemen, omdat deze porties en puddingen als hoofdgerecht worden geserveerd. niet als hartig gerecht, liefst bij het dessert, voor de wijn om de smaak te veranderen en het bord schoon te maken. aan het eten. Laten we samen een recept voor biefstuk en niertaart bereiden:

STEAK EN NIERENTAART RECEPT:

STEAK EN NIERENTAART RECEPT:

MATERIALEN

Voor deeg;

500 gram bloem
250 gram margarine
zout, rode peper
2 koffiekopjes geraspt
cheddar kaas
4 eidooiers, water

Binnenmateriaal;

550 gram rundvlees
175 gram rundernier
Een half kopje bloem, zout en peper mengsel
Een half kopje boter
een plakje ui
1 kop + 2 eetlepels hete bouillon, zout, peper

Biefstuk en niertaart

MATERIAAL

Snijd voor de vulling de rompfilet in kleine blokjes.

Na het reinigen van het buitenste membraan van de nier, snijd het op de maat van het vlees.

Roer het bloem-, zout- en pepermengsel erdoor. Voeg dan het vlees toe.

Smelt een half kopje boter en bak het vlees en de nieren totdat ze het resterende water opnemen.

Voeg de gesneden ui toe voordat je het water opneemt dat ze achterlaten. Kook nog 4 minuten. Voeg de hete bouillon, peper en zout toe. Kook op laag vuur gedurende 25 minuten. Plet de vulling na het koken.

Kneed ondertussen de deegingrediënten. Verdeel het deeg in twee delen, een grotere.

Open het grotere stuk om de zijkanten van het blad te bedekken en plaats het op het licht geoliede blad. Knip de randen bij.

Verdeel de vleesmortel erover. Bedek het stuk dat is geopend ter grootte van de bak op de vleesvijzel.

Bak in een voorverwarmde middelgrote oven gedurende 40 minuten. Heet opdienen.

Eet smakelijk...