Wat is Hengel en hoe wordt Hengel gemaakt? Voor wie op zoek is naar andere ravioli: Hengel recept

Hengel, hangel of scharnier; Het is een soort ravioli die zijn oorsprong vindt in de Kaukasus. scharnier in ons land; Het wordt gedaan in Artvin, Ardahan, Sivas, oostelijke Zwarte Zee, Erzurum, Kars. Vandaag bieden we u het recept van Hengel aan, dat anders is dan andere ravioli en heel goed op uw tafel past.

Heb je gehoord van een heerlijk type ravioli dat bekend staat als Hinkal in Artvin, Hingel in Erzurum en Sivas? Een smaak met recepten die volgens de regio dicht bij elkaar liggen. Bekend onder verschillende namen zoals Hıngel, Hinkal, Hengel in Turkije, Azerbeidzjan en de Kaukasus. Hengel, dat erg lekker is met recepten die dicht bij elkaar liggen, krijgt sinds 2020 geografische aanduidingen. een recept. Veel mensen willen thuis lokale lekkernijen bereiden. Als u op zoek bent naar een heerlijk ander ravioli-recept voor diner of dagtafels, moet u zeker het Hengel-recept proberen dat we hebben bereid.

Hengel

GERELATEERD NIEUWSHoe ravioli in stoom koken?

HENGEL RECEPT:

MATERIALEN

Voor deeg;

2 kommen meel
2 eieren
1,5 kopjes water
Zout

Koken;

2 liter water

Voor de saus:

2 grote kommen knoflookyoghurt
125 gram boter
1 ui

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je de makkelijkste scharnierravioli? Hoe scharnierravioli vorm te geven?

FABRICAGE

Meng de bloem, het ei, het water en het zout in een diepe kom.

Je krijgt dan een iets harder deeg dan de oorlel. Laat je deeg rusten.

Begin ondertussen met het koken van 2 liter water.

Snijd ondertussen de uien fijn.

Fruit de gesnipperde uien met boter in een pan tot de uien van kleur veranderen.

Rol het rustende deeg vervolgens dun uit met een deegroller.

Nadat het voldoende is geopend, rolt u het deeg uit met een deegroller. Snijd het opgerolde deeg in de lengte door op de deegroller en verwijder de deegroller.

Je krijgt deeg in lange reepjes.

Snijd het deeg in vierkanten en kook ze in het kokende water.

Nadat het deeg dat je in het water in de pan hebt gedaan goed kookt, zet je het vuur uit en zeef je het.

Giet het gezeefde deeg op de schaal die u gaat serveren en laat afkoelen.

Pas op dat u de yoghurt niet giet terwijl deze heet is. Anders wordt je yoghurt zuur.

Sprenkel de knoflookyoghurt erover nadat het deeg is afgekoeld.

Voeg vervolgens de gebakken uien toe aan het yoghurtdeeg.

Eet smakelijk...