Hoe maak je Burdur's ghazaldeeg? Burdur's beroemde recept voor ghazaldeeg

De lokale smaak van de Burdur-keuken, die verschillende keukens samenbrengt, is het ghazaldeeg, met zijn gemakkelijke en heerlijke vulling. We hebben uitgebreid besproken hoe je ghazalgebak maakt, wat ook op de agenda staat en vroegen ons af in MasterChef. Laten we eens kijken hoe we het beroemde hazelaargebakje van Burdur kunnen maken.

 De Burdur-keuken, vermengd met de smaak van de mediterrane keuken en die naam maakt met zijn diverse gerechten, is een van de smaken die u zeker moet proberen. De bekendste onder de Burdur-gerechten, die ook worden gemengd met de Egeïsche keuken, is dat wel ghazal gebakis. Gazelledeeg, dat best lekker en intrigerend is door zijn vulling; Het deeg wordt gevormd door gehakt, ui en aardappelen te combineren. Hieronder delen we het recept voor ghazaldeeg dat je gemakkelijk thuis kunt maken.

GERELATEERD NIEUWSPompoengebakrecept van kant-en-klaar deeg! Hoe maak je courgettedeeg?

GAZELGEBAK RECEPT:

MATERIALEN

Voor deeg;

3 kopjes bloem
1 glas water
1 eetlepel yoghurt
1 eetlepel olie
1 ei
1 theelepel zout
1 kopje gesmolten boter

Binnenmateriaal;

250 gram gehakt
30 gram olie
2 gekookte aardappelen
2 uien
3 takjes peterselie
Een half glas tarwezetmeel
1 eierdooier
1 theelepel zout en peper

Voor het bovenstaande;

1 eierdooier
2,5 eetlepels olie

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je kaasdriehoekdeeg? Hier is het driehoekige gebakrecept waarvan de geur uw huis zal omringen.

FABRICATIE

Zeef de bloem en doe deze in de kneedkom. Maak een kuiltje in het midden, voeg water, yoghurt, olie, ei en zout toe en kneed.

Laat het resulterende deeg ongeveer 1 uur rusten.

Verdeel het deeg na het rusten in 2 gelijke stukken.

Strooi zetmeel op het deeg dat je gaat uitrollen en rol het uit tot de grootte van een bord.

Smeer er gesmolten boter op en leg het overige deeg erop.

Rol het opnieuw uit met een deegroller tot de grootte van een filodeeg.

Snijd het deeg doormidden.

Voor het binnenmateriaal; Snijd de uien fijn en bak ze een beetje in de pan. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak al roerend 5 minuten.

Snijd de aardappelen in blokjes en voeg ze toe aan het gehakt.

Voeg na nog eens 5 minuten koken peterselie en kruiden toe.

Haal de ingrediënten voor de vulling van het vuur en laat rusten.

Voeg de ingrediënten voor de vulling toe aan het halve deeg, wikkel het in een rol en plaats het op de bakplaat.

Meng de eierdooier en de olie en verdeel dit over het ghazaldeeg.

Bak in een voorverwarmde oven van 200 graden gedurende 30 minuten. Kook in dit stadium voorzichtig, want de warmte-instellingen variëren van oven tot oven!

Je kunt het op elke gewenste manier maken, op rol of op een dienblad.

Eet smakelijk...