Balıkesir's "Kirli Hanım" -kaas ontving een bronzen medaille tijdens de World Cheese Awards!

Balıkesir nam voor het eerst deel aan de World Cheese Awards en vertegenwoordigde Turkije voor het eerst met een bronzen medaille met zijn Kirli Hanım-kaas. Ons land, een kaasland, keerde uiteindelijk met een onderscheiding terug uit Noorwegen. Hier zijn de details...

In alle regio's van ons land worden nog steeds veel verschillende kaassoorten die specifiek zijn voor de regio, op traditionele wijze geproduceerd. Aangezien de veehouderij een belangrijke bron van inkomsten is, is Turkije een belangrijk kaasland. Alleen BalikesirHet is bekend dat er in veel delen van ons land veel soorten kaas met geografische aanduidingen voorkomen, waar wel 50 verschillende soorten kaas voorkomen. Maar helaas waren onze kazen niet zo bekend in de wereld. Onlangs in Noorwegen gebeurt Bij de World Cheese Awards Deelnemen om ons land te vertegenwoordigen Balikesir, "Vuile dame" thuis met kaas met bronzen medaille teruggekeerd. Dirty Lady-kaasDeze trots die naar ons land is gebracht, gaf ook hoop voor al onze andere smaken die uniek zijn voor ons land.

vieze dameskaas

GERELATEERD NIEUWSHoe maak je pitabroodje met kaas en suiker in Elazığ-stijl? Degene die deze pita eet, is zeer verrast!

PRIJS DIE JE TROTS MAAKT VAN DIRTY LADY CHEESE

Elk jaar strijden verschillende kazen uit vele delen van de wereld met elkaar. Wereld Kaasprijzen, vond dit jaar plaats in Noorwegen. Balıkesir won de wedstrijd waaraan 4.502 verschillende soorten kaas uit 43 landen deelnamen. "Vuile dame" kaas won de bronzen medaille.

vieze dameskaas

Het hoofddoel van de wedstrijd waarbij kazen die zijn beoordeeld in de medaillecategorieën "super goud", "goud", "zilver" en "brons" strijden. Om de naam bekend te maken van kazen met een verhaal en zorgvuldig geproduceerd karakter, om de continuïteit van hun productie te waarborgen en om deze op de markt te brengen. ondersteunen. Achter het succes van Kirli Hanım-kaas, die voor het eerst in 35 jaar een medaille naar ons land bracht "Balıkesir, de stad met 50 kazen" auteurs van het boek Neşe Aksoy-peper En Berrin Bal OnurZijn bijdrage is behoorlijk groot.

ER IS EEN BELANGRIJKE DEUR GEOPEND IN DE WERELDGASTRONOMIE

Neşe Aksoy Biber zei over dit succes dat ons land heeft behaald: "Voor het eerst kregen de traditionele en lokale kazen van Turkije de kans om zichzelf bekend te maken in een internationale omgeving. De Turkse kazen trokken veel aandacht tijdens het evenement, waaraan belangrijke belanghebbenden uit de wereldgastronomie deelnamen. "Er werd een belangrijke deur geopend in 's werelds belangrijkste en meest uitgebreide kaaswedstrijd door een stand te openen en ervoor te zorgen dat de producten op de wedstrijdtafel kwamen." hij zei.

Kirli Hanım-kaas behaalde dit succes in het kader van een internationaal onderzoek met geografische aanduiding. Berrin Bal Onur verklaarde dat het vastleggen van het recept een belangrijke factor is en vervolgde als volgt: voortgezet: "Het terugbrengen van een kaas die op de rand van uitsterven staat door middel van opname-inspanningen, is een populaire vraag van consumenten met deze informatie." ervoor zorgen dat producenten productiemotivatie krijgen, beschermde recepten uitleggen aan de huidige omstandigheden en deze opnemen in internationale lijsten. registratie, het uitvoeren van registratiestudies over geografische aanduidingen, om ervoor te zorgen dat de Balıkesir Metropolitan Municipality een visionaire en effectieve lokale overheid is. waren belangrijke factoren. Als we naar Turkije en de wereld kijken, zien we dat dergelijke inspanningen die op een geïntegreerde manier worden uitgevoerd, succesvol zijn. Dirty Lady is een goed voorbeeld op dit pad."

Joy Aksoy Pepper en Berrin Bal Onur

GERELATEERD NIEUWS

Hoe kool op de gemakkelijkste manier koken? Kun je kool wassen? Kook kool in 5 stappen